電影院的方管空心薯條製作

⑴ 薯條的製作方法

薯條的製作方法是，土豆一個洗凈去皮，切成細條把土豆條放進鍋里煮熟撈出晾乾裝進保鮮盒或者保鮮袋，放進冰箱冷凍，凍到土豆條有硬感即可鍋里放油，燒至5成熱放進土豆條，變色後撈出，油繼續燒至8成熱，再將土豆條復炸一遍即可趁熱撒上鹽，可以蘸上番茄沙司吃。

保證炸出來的薯條色澤金黃一致不帶黑邊外皮薄脆、不油膩內部蓬鬆柔軟、扎實不空心即便是放上一段時間，依然保持清脆的口感，先煮後凍再炸制，分分鍾炸出一份完美薯條。

薯條的其他吃法

炸好的薯條有點軟了姜蒜和青椒切好備用熱鍋下油，放入姜蒜爆香，炒青椒加適量的鹽加入薯條，放適量的生抽，炒兩分鍾，讓薯條變軟一些，就可以出鍋啦非常好吃的一道菜。

⑵ 薯條怎麼弄簡單的做法

操作方法
01
看吧，這就是我花了兩塊錢買的一個大土豆，就這一個土豆，整整炸了一大盤子薯條，好懸沒把我給撐暈。土豆清洗干凈，然後去皮，再用清水清洗干凈待用。

02
土豆切成長條，個人建議，不用切的太寬或者太細，太寬太厚的話炸熟有些費勁，而土豆條太細的話，很快就炸的特別脆，沒有那種外焦里嫩的口感了。

03
切好的土豆條裡面加上兩小勺食鹽，然後用手抓一抓，讓土豆條上面都有食鹽。

04
當土豆條上面都沾上食鹽之後，把盆里加上清水，不用洗土豆條，直接進去清水浸泡二十分鍾。

05
浸泡二十分鍾後，咱們要開始讓土豆條炸起來特別香酥脆且不回軟的妙招來啦，將土豆條控干水，全部放在面板上，

06
抓上一把麵粉，對著土豆條輕輕搓一搓，麵粉很快就會被土豆條「吸走」，然後再抓上一把麵粉，再次的揉搓，讓土豆條上全部均勻包裹住麵粉。

07
等到土豆條上面均勻裹上一層麵粉，且不粘手的時候停止放麵粉，將土豆條對方在一起，然後在上面撒一把麵粉，這樣等待十分鍾。

08
十分鍾後，土豆條會重新變得有些粘手，再抓一把麵粉撒在上面，然後用手輕輕搓一搓，然後把土豆條全部抓出來放在一邊。

09
鍋清洗干凈，加入多一些的植物油，我用的是玉米胚芽油，炸食物吃口感很是清淡不會覺得油膩。

10
油燒熱之後，先用中火，把土豆條放進油鍋里，半分鍾之前不要翻動，因為咱們這個土豆條上面裹了一層麵粉，放進油鍋里馬上動的話，那層麵粉就會掉進油鍋里，土豆條不好吃了，油也變得很渾濁，半分鍾後開始翻動，讓土豆條均勻受熱。

11
等到土豆條顏色變得金黃的時候，用漏勺撈出來。

12
別以為剛剛咱就是做好了，要想吃到不回軟的薯條，把剛剛撈出來的薯條重新倒進鍋里，繼續大火炸一分鍾，快速的翻動，薯條在油裡面滋滋冒著泡的時候，撈出來控油裝盤。

13
看，一盤金黃金黃的薯條就做好啦，撒上黑胡椒，或者是撒上一些燒烤類吃都是非常好的。不過我和寶貝最喜歡的就是蘸著番茄醬吃，味道一級棒！

⑶ 炸薯條怎麼才能炸出中間是空心的薯條，就像油條一樣膨脹起來的

薯條的做法步驟
1.
土豆洗干凈，去皮，切成細細的長條；
2.
將切好的薯條過涼水沖洗片刻
3.
倒入鹽水中浸泡10分鍾左右，取出瀝干水份；
4.
取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鍾左右，至薯條成熟即可撈出
5.
將煮好後的薯條瀝干水份，置於碗中放涼；
6.
放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；
平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鍾，撈出後復炸一分鍾，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
小貼士
1、薯條的粗細可以參照肯德基里吃的薯條大小來切，最好不要超過一厘米見方；
2、薯條入鍋煮，不要煮太久太熟，否則薯條太軟了就不容易成型了；
3、炸薯條時，先炸一次，復炸可以在你想吃的時候進行哦，熱熱的最美味啦。

⑷ 電影院的空心薯條是什麼

那個也是薯條的一種，他名字也是薯條，一般有香辣味和番茄味，挺好吃的，脆脆的，他的成分也是馬鈴薯，就是做的是脆的不是軟的