LOL電影天堂壽司之神

Ⅰ 求一篇自己寫的壽司之神觀後感

《壽司之神》觀後感：沒有所謂祖傳的秘訣，一個小小的店面，一位堅持的老人，一生只專注壽司的信念，做出了「值得一生等待的壽司」！再次觀看《壽司之神》，還是充滿著敬意與折服。
電影動人的地方很多，小野二郎首先提到的是職人精神，「一旦你選擇好職業，就必須投入工作中去，必須愛自己的工作，不要有怨言，窮盡一生磨煉技藝，這是成功的秘訣，也是你獲得敬重的關鍵」，他如是說，也奉為標准，一生踐行。職人在小野二郎以及他的學徒的眼裡不僅僅是一個工作的人，而是一個合格的參與者，領導者，本著「精益求精」的精神，在重復的工作中，不斷超越，一次比一次更好，可貴的是這不是別人給予的要求，而是來自己內心的追求。同樣的原則不僅僅體現自壽司店，也在魚商的身上詮釋著，貫穿於日本的文化中。如此堅持，堪稱偉大。
電影中「吃壽司」情節也讓人感動，二郎的眼中在關注壽司的同時認真觀察顧客，以顧客的體驗為出發點，「注意觀察顧客的位置、女士的壽司較小、左手的顧客壽司擺放到左側」等等，一些看似微不足道的小細節，透露出對顧客關愛。就教學工作而言，全都是瑣碎的小事，沒有驚大動地的大事，而專注與細節，以小見大最動人，也最是教育體現的方面。
小小壽司可以譽滿世界，背後的艱辛，背後的堅持讓人嘆為觀止，沒有花哨的噱頭，沒有大肆的宣傳，以至簡的方式呈現食物的本味。我以為壽司店的成功因素之一是把所有的心思放到了工作中最核心的部分，對核心部分的嚴控，成就了卓越的品質。
小野二郎以及魚商們，每個人臉上洋溢著自信。這份自信來自於他們對於自己職業的熱愛，來自於他們對自己技術的熟稔，來自於內心的自豪。
而這些，是我們需要的，也是我們最欠缺的。

Ⅱ 跪求壽司之神2011年上映的由 小野二郎主演的百度雲資源

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導演:大衛·賈柏

主演:小野二郎、小野禎一、小野隆、山本益弘

類型:紀錄片

製片國家/地區:美國

語言:日語

上映日期:2011-11-08(AFI影展)、2013-02-02(日本)

片長:81分鍾

又名:次郎的壽司夢、夢見壽司的次郎、二郎は鮨の夢を見る

《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的一部關於壽司的紀錄片。他是一個道道地地的紐約客！從小熱愛壽司的他被小野二郎的職人精神而感動，乾脆扛著攝影機至日本拍攝。

現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，被稱為「壽司之神」。在日本地位崇高，「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生，他都在握壽司，永遠以最高標准要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司，確保客人享受到究極美味，甚至為了保護創造壽司的雙手，不工作時永遠戴著手套，連睡覺也不懈怠。

他的壽司店「數寄屋橋次郎」遠近馳名，從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續兩年榮獲美食聖經

《米其林指南》三顆星最高評鑒。被譽為值得花一輩子排隊等待的美味。

Ⅲ 壽司之神的觀後感怎麼寫

這真是一部偉大的作品！因為有這樣一個偉大的人物，才得以有這部偉大的電影。看過之後，我陷入了深深的思考，心靈的震撼無以描述。將畢生歲月奉獻給一門手藝，一項事業，一種信仰，這個世上又有多少人能夠做到呢？
現在我知道，有一位日本人做到了。一花一世界，誰說壽司不能做成盡人皆知的品牌呢？小野二郎一生都在壽司這個行業堅持著。他固守著自己的理論：一旦決定好職業，你必須全身心投入到工作之中；永遠向前看，這次要比上次更加美味，永遠要日臻完美。他總是往前看，他從不對自己的工作感到滿意，他總是想辦法把壽司做到更好，更好的永遠在下一次，永不滿足，永遠在追求下一次更好的作品，追求無窮完美所帶來的無窮的牽引力，讓它永不停歇。
他對自己近乎變態的嚴厲和對完美的執著追求，是他成功的關鍵。他的確做到了，七十年如一日地專注，不僅專注，而且對自己的要求永遠是最高的，沒有滿足，只有不斷的尋求超越。就是專注，對每一個細節的嚴格到有些變態的專注造就了世界上最貴的壽司店和世界上最好吃的壽司。
我認為小野二郎的壽司已經不是簡單層次的壽司，而是一個藝術品，一種態度，一顆專注的心。就像電影里說的：我覺得我沒有到達巔峰，因為我認為沒有巔峰。這就是小野二郎對待人生的態度，對待事業的態度。選定職業，就要熱愛自己的工作，用一生來磨練技能，贏得他人尊重。用一生為代價去做一件事情，那是一種無名的偉大。專注會帶給一個人無窮的力量，無窮的熱情，無窮的創造力，無窮的熱愛，無窮的收獲，專注創造奇跡，創造成功！
現在想想，大師就是這么煉成的：簡單的事情重復做。將簡單的事情做到完美，做到極致，你就成了專家，成了大師。《壽司之神》告訴我們，成功原來是那麼的簡單，那麼的純粹，只要你熱愛並一直愛下去，就能成功。
小野二郎的專注與執著是他成功的關鍵。這令我很是慚愧。自己做事情很少有那種「極簡的純粹」與專注。生活在這個浮躁的社會，我們很容易變得急功近利，做事情手高眼低，不能靜下心來為自己確定目標，更不會為了這個目標去竭盡全力，去拼，凡事淺嘗則止，所以很難成就極致。
觀看完這部影片在感動於小野二郎專業精神的同時，還獲得導師般的指引和鼓勵，。 這部片子於我的意義就是，當你執著地堅持改進，堅持將簡單的事情做到極致，勝利就會光顧。在自己選定的道路上繼續前行不放棄，不管這條路有多長，我活得踏實而充實

Ⅳ 壽司之神小野二郎：把一件事做到極致，是我成功的秘訣

在日本東京銀座，靠近地鐵，有一間地下小店，10人座，無獨立洗手間。這家店外表看上去非常普通，非常不起眼，並且沒有菜單、小菜和飲料，每天店裡面隨機上菜，卻至少需要提前一個月預約座位 ，甚至連日本首相都很難預定到位子。

「這里是離天堂最近的地方」——被譽為天才廚師的米其林三星主廚法國人喬爾·侯布匈這樣說。

這家鋪的名子叫「數寄屋橋次郎」 ，這個名子很多人可能不熟悉，但提到他的主廚，卻可能就無人不知，他就是被稱為「壽司之神」的小野二郎。

2008年，這家餐廳獲得了米其林三星級的榮譽。這時候小野二郎已經82歲，成為米其林史上年齡最大的三星主廚。

當年有人抗議說米其林怎麼會給一家只有10個席位的餐館三星，評委會的答案是， 「你去過就知道，二郎的餐廳沒法給其他星級，只有三星才配得上他」，並說為了這家店——「值得專門安排一次出國旅行」。

小野二郎是如何做到這一切的的？

在紀錄片《壽司之神》中，我們發現了答案， 那就是專注，極致和小野二郎對壽司的熱愛。

這篇文章我們就帶大家一起去探索小野二郎如此成功的四大秘訣。

每天小野二郎早早到店，他會親口試吃所有食材，不美味的食材絕不能上市。

每天，小野二郎的壽司店會提前安排客人的座次，把食客按照年齡、男女、狀態調整好位置。這樣，在上壽司的時候，後廚能夠記得男女的順序，從而捏出食量不同的壽司。 「這樣不會打亂吃壽司的節奏。」小野二郎說。

二郎會站在壽司台前，親手給每位客人捏壽司，工作的時候小野二郎表情嚴肅，專注，時空彷彿凝住，一切充滿神聖的儀式感，以至於很多在店裡用餐的客戶會感到緊張。

小野二郎捏壽司的手法如行雲流水，充滿節奏感，動作乾脆利落，靈活自如，手指如同在跳舞一般，壽司經過二郎的手，好像有了靈氣，有顧客說你甚至可以感覺到壽司在呼吸。

做好壽司後，伙計會跑步端上來。

因為做好的壽司必須立刻享用，此刻壽司的溫度接近人體的溫度，口感最佳。小野二郎認為壽司擺放的時間不應超過三秒鍾，因為這樣會使壽司的溫度發生變化，影響口感。

所以在這里吃飯也需要全神貫注，一絲不苟。因為上菜速度很快，用餐的時間很短，客戶吃一頓飯的時間大概只有30分鍾。

小野二郎在2003年，研發了自己獨特的上菜程序，他設計出壽司的最佳賞味順序：第一樂章是經典壽司，比如三文魚、比目魚；然後是第二樂章「即興」，按照時令海鮮上食物，比如針魚、章魚；最後一個樂章是一些傳統菜式，比如海鰻、煎蛋糕。壽司如音樂般流動，每一口你都能品味到二郎的生活理念。

這些聽起來讓顧客感動不已、融化入二郎血液中的操作法則成就了他「壽司之神」的美譽。

每次顧客吃完飯，小野二郎和長子楨一都會在門口鞠躬，送客戶離開。

看到顧客吃到美食後滿意的表情，是小野二郎最開心的事情。

獨一無二的產品，完美的用餐體驗，來自於小野二郎對細節近乎苛刻的極致追求。

小野二郎非常注重細節，各環節都力求做到極致。包括前台的餐具擺放，茶具都有嚴苛的要求，甚至包括客人看不到的調料盒，配菜箱，刀具，團扇。

芥末只挑選伊豆半島的野生山葵，用特定的力道和速度研磨特定的數量。

配菜箱是專門定製的，裡面有竹底，高檔奢華。

生薑片經過腌制後的酸味和辛辣進入到嘴裡的口感要圓潤柔和，清爽。

陶瓷餐具是請名家製作，小野二郎本人也親自參與設計。

外面的布簾也會根據季節定期更換。

做壽司最難的部分是什麼呢？

其實不是前台的捏制，而是食材的准備。

小野二郎說當食材准備好的時候，壽司已經完成了95%。

70歲之前，小野二郎都是親自到銀座附近的築地市場挑選食材。後來因為心臟的原因，現在，二郎長子禎一每天早上騎車去築地市場購買新鮮食材。

與二郎的壽司店合作的海鮮商人，都是只賣單一食材的專家——賣蝦的只賣蝦，賣章魚的只賣章魚，賣海鰻的只賣海鰻。

「整個市場每天只有大概三公斤的野生蝦，我會全部留給他。」賣蝦的老闆說。

「最好的郁魚，只有一條。我們賣給他。」郁魚老闆說。

米店老闆拒絕了大飯店訂單，把最好的大米留給他，他說只有小野二郎才會煮好這最好的米。

二郎采購食材只關注品質，不管價格。可以毫不誇張的說，對食材品質的高要求，是小野二郎完美壽司的關鍵。

注重細節，追求完美，是所有成功者的秘訣。

就像以追求完美而著稱的喬布斯，也是如此。

喬布斯從小受到關於好產品的理念熏陶，也就是今天被盛贊的工匠精神： 「一名好的木匠會在壁櫃的背部也用上最好的木板。」

這種秉持細節完美的理念，讓喬布斯堅持在蘋果的產品設計上不斷追求完美：嘗試最好的配件，追求漂亮的外觀設計、驚艷的功能等。

更讓人敬佩的是，他在人們看不到的地方也同樣追求完美。當打開iPhone手機，手機用戶會被裡面精緻的線路設計和布置感動—— 即使在沒有人看到的「壁櫃背部」，蘋果也一如既往地呈現出無與倫比的美感與精緻。

喬布斯曾放言，5年之內iPhone將不可超越。事實的確如此，並非他狂妄自大，iPhone無人企及的原因就在於它能將產品做到極致，這樣的產品空前絕後，很難超越。

如果我們在做事情的時候，都有二郎、喬布斯這樣追求極致的精神，那麼不成功都難。

為了給顧客提供最好的壽司，除了對細節極致的追求，小野二郎還一直努力精進，對壽司的技藝不斷改進，力求做出更加完美的作品。

二郎的師傅曾經對他說，壽司歷史悠久，已經沒有改進的空間。但小野二郎卻不以為然，他覺得師傅的技藝雖然純熟，但壽司總有可以改進的空間。

在後來的壽司生涯中，他不斷的改進創新，創造了很多以前沒有的菜式。

對於食材的加工，小野二郎也在不斷改進和提升。

比如普通的章魚壽司，吃起來像橡膠輪胎一樣難吃，但是小野二郎經過獨特的廚藝處理，讓章魚壽司變得鮮嫩可口。

這源於他獨特的處理手法，把章魚在特定盆子里連續揉搓30分鍾，讓章魚肉質柔軟並散發出香味。

小野二郎說，自己雖然已經工作幾十年，但從未對自己做的壽司感到滿意，所以還要繼續努力。

「向前看，超越自己。始終努力，精益求精地提高自己的手藝，這就是他教給我的事。」小野二郎的長子禎一說。

不僅要求自己精進，不斷超越，追求完美，對店裡的徒弟，小野二郎的要求也非常嚴格，並把這種追求完美的精神灌輸給他們。

店裡的學徒，首先必須學會用手擰毛巾，毛巾很燙，一開始會燙傷手，這種訓練很艱苦。但卻是每個學徒必經的基礎課程。

沒學會擰毛巾，就不可能碰魚；然後，要學會用刀和料理魚。十年之後，才可以煎蛋。

小野二郎的徒弟中澤大佑說，「我練習煎蛋很久了，以為自己沒問題，但在實際操作時，卻不斷搞砸。他們一直說『不行，不夠好』。」

整整做了十年的基本功訓練，一名學徒才終於夠格做煎蛋，卻發現自己依舊無法達到師傅們的標准。他又花了4個月的時間，做出200多個失敗蛋品後，終於做出了第一個合格的成品。

當小野二郎說「這才是煎蛋應該有的樣子」，並終於稱這名學徒為「職人」時，他高興得哭了。

在這里當學徒，一般都要10~20年才能夠出師，而且還要看徒弟自己的悟性和努力。

嚴師出高徒，中澤大佑出師後在美國紐約開了一家壽司店，很快成為全美最好、最難預定的壽司餐廳。

一件事情做到80分，可能跟錢有關，但做到100分，一定和熱情有關。

小野二郎對壽司的專注和熱愛已經到了讓人震撼的程度。

小野二郎每天五點出發，十點回家，連續75年，專注於壽司，並且只做手握壽司。

「我熱愛我的工作，我要把一生投入其中。」

小野二郎的心裡只有壽司，壽司是他生活的全部，他想繼續做到他做不動為止，他認為自己還能做出更好的壽司。

小野二郎70歲以後，他一直被心絞痛甲狀腺癌所折磨，如果是一般人早就回家休息了。

小野二郎卻說：「今年我93歲了，我想用這雙手捏壽司到100歲。」

他的兒子說「他不會退休，它會死在壽司台旁。」

壽司對小野二郎來說不僅僅是單純的食物。在他看來，壽司就是藝術品，自己如同一個藝術大師一樣，在不斷的精進，力求完美。

小野二郎對壽司的感情不僅僅是熱愛，他把精神和靈魂投入其中，這是藝術家對完美藝術的志高追求。

在日本另一位與小野二郎齊名的「天婦羅之神」——早乙女哲哉，對此有更加明確的表達。

從14歲學藝到如今70歲仍堅守一線，他在一口油鍋前站了56年。 在他送給客人的畫冊上寫到：

這大概就是明代張岱所說： 「蓋技也進乎道矣」的境界。

我想人們去小野二郎的壽司店，不僅僅是品嘗美味，同時也是去感受小野二郎那種追求極致的精神—— 將靈魂注入到壽司，與壽司合二為一的境界 。

在總結自己的成功之道時，小野二郎對徒弟說：

Ⅳ 曾經大火的《壽司之神》紀錄片，為什麼沒有日本人相信

相信大家都聽說過《壽司之神》這部紀錄片，即便沒有看過也應該能想像到這部片子說了什麼。該片講述了全球最年長米其林三星餐廳數寄屋橋次郎大廚小野二郎的傳奇人生和成功背後付出的努力。在這部片子里，製作壽司的每一個步驟似乎都近乎嚴苛，

這些年來，旋轉壽司餐廳在日本越來越普遍，也受到日本吃貨們的廣泛歡迎，這些餐廳被一些壽司廚師稱作「假壽司」

網友認為，壽司廚師所說的學習壽司需要花費3年時間學會怎麼准備大米，8年時間才能學會怎麼把壽司按進壽司卷里就是一個笑話。

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《壽司之神》是2011年由大衛·賈柏執導的日語對白的美國紀錄片。由小野二郎、小野禎一、小野隆士、山本益弘等人主演。

該片記錄了小野二郎畢生追求創造完美壽司的歷程，同時也采訪了他的大兒子小野禎一，講述了他追隨父親腳步的重重壓力。

Ⅶ 壽司之神的幕後花絮

現年91歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，被稱為「壽司之神」。在日本地位崇高，「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。
終其一生，小野二郎都在做壽司，永遠以最高標准要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司，確保客人享受到究極美味，甚至為了保護創造壽司的雙手，不工作時永遠帶著手套，連睡覺也不懈怠。
他的壽司店「數寄屋橋次郎」遠近馳名，從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續兩年榮獲美食聖經《米其林指南》三顆星最高評鑒。被譽為值得花一輩子排隊等待的美味。
如今，小野二郎的兒子即將繼承他的心血。 小野二郎帶給饕客的，不僅是口腹上的滿足，更是心靈上的撼動。電影《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的關於全球最年長的三星大廚小野二郎的紀錄片，影片當中將會看見美味壽司背後，所付出的心力以及其絕不妥協的信念和態度。

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《壽司之神》是2011年由大衛·賈柏執導的日語對白的美國紀錄片。由小野二郎、小野禎一、小野隆士、山本益弘等人主演。該片記錄了小野二郎畢生追求創造完美壽司的歷程，同時也采訪了他的大兒子小野禎一，講述了他追隨父親腳步的重重壓力。

Ⅸ 壽司之神電影

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《壽司之神》是2011年由大衛·賈柏執導的日語對白的美國紀錄片。由小野二郎、小野禎一、小野隆士、山本益弘等人主演。該片記錄了小野二郎畢生追求創造完美壽司的歷程，同時也采訪了他的大兒子小野禎一，講述了他追隨父親腳步的重重壓力。2011年6月11日，該片在美國的普羅溫斯敦國際電影節上首次公開；2012年3月9日在美國部分地區公映；2013年2月2日在日本公映。