❶ 惠州美食
發糕、狗肉煲、斂糕、梅菜扣肉、鹽焗雞、客家娘酒、惠州梅菜、博羅酥糖、高潭明姜、龍門米餅。
1、龍門米餅:龍門米餅,舊時又稱年餅,為人們過年時的吉祥食品。以前龍門人有除夕前一家人圍坐在一起,在爐火旁打年餅的習俗。
2、高潭明姜:晨吃三片姜,賽過喝參湯。高潭明姜系選用鮮嫩肉姜和高山清泉,根據祖傳古方結合現代科學工藝精製而成,色澤金黃鮮潤,是南粵民間廣為流傳的天然保健養顏食品,自明朝起被列為貢品,故有「明姜」之稱。
3、發糕:發糕是有特殊用途的食品,雖然在惠州十分風行,但在市面上一般是見不到的。因為製作過程總往往混入花紅粉,而且每次總是蒸很大的一個,又被稱作大紅發糕,取其色彩喜氣、名字吉利,是一種討口彩的喜慶食品,普遍用於人生各種喜事的禮儀當中,婚嫁、壽誕、生子都少不了發糕助興。製作發糕一般使用純粘米,加糖、發粉或糕種,蒸發糕的籠屜特別巨大,蒸好的糕點發得越大主人家就越高興。儀式中,主人將大發糕切成小塊,或作為賀客的回禮,或分發街坊四鄰,讓大家都可以分享到歡樂和福氣。
4、斂糕:惠州話讀作「斂校」,是一種在傳統風俗禮儀中的專用食品。惠州風俗,喜事要蒸紅斂糕,喪事蒸白斂糕;出生滿月,外婆要蒸紅斂祝賀;新婚回門,外家要蒸紅斂糕作為回禮。此外年節的「觀音做會」,也要蒸斂糕。斂糕一般用四分糯米,六分粘米,混合後用水調勻,加上糕種,而後製成餅狀蒸熟。紅斂糕是米粉用水調勻時另加了花紅粉,使斂糕呈紅色。
5、梅菜扣肉:梅菜扣肉與鹽焗雞、釀豆腐被稱為「惠州三件寶」,精選橫瀝土橋梅菜芯,上好五花肉,要經過煮、炸、燜、蒸等工序,原湯勾芡,肉爛味香,肥而不膩,咸中略帶甜味。據說這道菜是蘇東坡謫居惠州時,教當地廚師仿照杭州東坡肉的做法,配上當地特產梅菜創造出來的。
6、鹽焗雞:東江鹽焗雞是東江菜餚傳統特色的一大名菜,它的特點是:皮脆、肉滑、骨香、味濃。傳說它來源於東江惠陽鹽場。當時人們用鹽儲存煮熟的雞,為的是使其不變味,能較長時間保管,家裡有客至,隨時可拿來招呼款待客人,食用方便。後為人們發現經過腌儲的雞味道不但不變,還特別甘香鮮美。之後有廚師以鹽焗取代了習慣上的腌食方法,其味特佳,很快便傳開了,使之成了一道名菜,叫鹽焗雞。由於製法源出東江,因此,鹽焗雞與「東江」二字常常聯在一起。
7、客家娘酒:客家娘酒又稱「潷酒」或「扒酒」,客家人習慣叫扒酒。是把糯米放入蒸籠蒸成飯加入酒餅、紅菊、黃精、首烏、紅棗、米酒發泡一個多月的時間釀出來的酒。/8
8、惠州梅菜:梅菜,主要盛產於惠州,以客家人種植為主。惠州梅菜是惠陽的土特產,原產於惠陽土橋,故又稱"土橋梅菜"
9、博羅酥糖:博羅酥糖酥鬆可口、甜而不膩,是博羅縣糖果餅干廠選用當地產的黑白芝麻,以麥芽糖、白沙糖、麵粉等作配料,用傳統的加工工藝精製而成。是只有博羅才有生產的地道特產,以羅浮山牌為正宗
❷ 惠州的美食
1、橫瀝湯粉
橫瀝湯粉是廣東惠州最受歡迎的傳統名小吃,屬於粵菜系。橫瀝湯粉至少有上百年歷史了,它起源於距惠州市區約20多公里的橫瀝鎮,周末不少惠州城裡人專門來吃粉。橫瀝湯粉與別的豬腳粉不同是因為它的湯,據說是用蝦粉與魚肉丸、骨頭做出來的,同時配菜除豬腳外還一定有鹵蛋和牛腩,是很多惠州人最喜歡的一種早餐。
2、客家鹽焗雞
東江鹽焗雞是招牌客家菜,鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,以沙姜油鹽佐食,風味極佳。色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,是宴會上常用的佳餚。
3、八寶窩全鴨
八寶窩全鴨與鹽焗雞堪稱東江菜中的「雙絕」。用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、鹹蛋等各種原料作餡,填入鴨腔內,經過氽、煲、蒸的工序製成,濃郁芳香,軟滑可口。
4、梅菜扣肉
梅菜是惠州當地的一大特產,被譽為嶺南三大名菜之一,在歷史上也是作為皇家貢品,稱之為「惠州貢菜」。以梅菜為主要原料的梅菜扣肉,是惠州菜系中的一道傳統菜餚,為「惠州三件寶」之首。此菜最大的特色為顏色紅亮,湯汁鮮美,肉質滑溜,吃起來肥而不膩,深受當地人喜愛是惠州各類宴席必備菜品。
5、東江釀豆腐
客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐,是客家名菜之一。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊,在每小塊豆腐中央挖一個小洞,用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去,然後用砂鍋小火長時間煮,食時再配味精、胡椒等調料即可。
❸ 惠州有哪些美食
龍門米餅 鹽焗雞 博羅酥糖 高潭明姜 惠州梅菜 發糕 粘糕 客家娘酒 在做鹽焗雞要用食用鹽 花椒粒 醬油 薑片 腌制雞肉5-6小時腌制好的雞肉要用錫箔紙包裹起來再進行烹飪烹飪好的鹽焗雞味道鮮美肉質嫩吃起來口感美味。
龍門米餅用優質冬米精選花生為主要原料 鹽 糖為輔料皮薄餡多鹹淡適中
高潭明姜 早上吃三片姜比得過參湯。高潭明姜系選用鮮嫩肉姜和高山清泉根據祖傳古方結合現代科學工藝精製而成色金黃鮮潤是南粵民間流傳的天然保健養顏食品
八寶窩全鴨和鹽焗雞堪稱是東江菜中的雙絕它主要用香菇 糯米 蓮子 魷魚 肉粒 蝦皮等食材為餡 把它填充到鴨腔內 再經過氽 煲 蒸巧妙製作 做好的鴨肉有著濃郁的香味 肉質軟滑可口。
❹ 挖到一個海邊暖冬小城,山海不輸三亞,難怪一直被廣東人私藏
而當小飛君在包郵區靠一身正氣過冬的時候,朋友圈裡的廣東人們卻在呼朋引伴去玩海,瘋狂拉仇恨…
而我當然也不能放過這個機會,順勢就 在廣東人的朋友圈裡,挖到一個超靚看海目的地!
@圖蟲創意
這座海邊小城就在 珠三角核心地帶,距離深圳高鐵30分鍾。
它在 省內名氣很響,省外卻查無此人 ,要問起廣州深圳的朋友周末去邊度看海,他們肯定給你指路這里。
@圖蟲創意
很多人以為廣州人看海都愛去深圳大梅沙,其實 深圳人早就一腳油門跑到了這個百年小城 。
在20+ 的冬日裡,踏著浪花吃著糖水,從踏上這座城市開始,一切都彷彿慢了下來,996的壓力煙消雲散。
@圖蟲創意
@圖蟲創意
看到這,老廣們大概也猜到了,今天的主角是它—— 廣東惠州 , 一座擁有大海、老城、 美食 和古跡的寶藏小城市 。
@圖蟲創意
左圖,小紅書@Simmy
右圖,@圖蟲創意
這里的一切,美得十分具有親和力。
就算不去看海,在惠州的街頭隨意漫步,偶然遇見有人在河畔靜坐,一把戶外凳,一份紙稿,眼前這幅畫面,瞬間讓人明白 「最具幸福感城市」的名號並非浪得虛名。
小紅書@小居民宿試睡師—蘇蘇
來惠州過冬,答應我,一定要躺進「 嶺南第一溫泉 」中好好泡一泡,在山林間自由呼吸,身心都被暖透,傳說中60年來最冷的冬天也不過如此。
@圖蟲創意
當然,作為一個廣東城市,這里滿大街都是讓人嘖嘖稱贊的 美食 。
吃不完的 海鮮 ,喝不盡的 糖水 ……在征服遊客之前, 惠州的本地小吃店更是先征服了整個吃貨大省挑剔的胃。
也難怪小飛君朋友圈裡的某位大佬,已經連續在惠州度了三個月的假了…
那一片絕美大海
是惠州最動人的底色
@圖蟲創意
有人說,惠州是「 華南最美的海邊城市 」,其實小飛君覺得倒是沒有誇大。
這里的海水清澈,海灣絕美,海島又悠然靜謐,漁村的日子還藏著令都市人羨慕的慢生活。
也難怪曾經大火的《 美人魚 》、《 何以笙簫默 》等影視劇都來過惠州的大海取景。作為惠州最知名的一張名片,大海,就是惠州最動人的底色。
/ 巽寮灣 /
@圖蟲創意
巽寮灣 的大名在廣東省真的無人不知,無人不曉。
這里的海灣也是 粵東數百公里中海水最潔凈的海灣之一 。海清波碧,沙灘純凈,分分鍾 get三亞同款海景 。不管你是在沙灘邊咸魚躺還是踏著浪花入海,都可以玩得超嗨超自在。
@圖蟲創意 如果覺得今年的三亞太喧囂,那就來惠州 巽寮灣 吧,這里幾乎能滿足你對 海邊度假的一切幻想 。 高端的度假酒店和文藝的舒適民宿都有著 性價比很高的選擇 ,人不多海又美,有時可以獨自坐擁一整片沙灘。 現在查查雙十二的酒店大促,也許還能撿到漏。
小紅書@兔七哥
除了常規的沙灘海風,周邊有幾個 超小眾的秘境等待著你打卡 。
關鍵是人少景美,沙灘細滑柔軟,算得上是個冷門卻很容易讓你待到不想走的地方。
小紅書@LONAR
在巽寮灣還有一個「 惠州小鐮倉 」,具體的可以定位: 惠州市惠東縣中航元嶼海615號九銘嶼海。
一路的沿海公路搭配著藍天白雲看起來格外純凈,確實有點 神似鐮倉的日系美 。
/ 雙月灣 /
@圖蟲創意
雙月灣 是由大亞灣和紅海灣畔相鄰的兩個半月形海灣組成。
這里的 海水是一等一的純凈 ,沙灘細膩潔白。浪花和海風一起將礁石打磨得千姿百態,青山碧樹間,寫滿了海島的詩意。
@圖蟲創意
周邊的海龜灣人稱惠東的「 小墾丁 」,長長的會仙橋一直延伸到海邊,走在上面又美又出片。
棧道、海龜和仙人掌 ,美麗的海景和純凈的生態讓這里成為了 治癒感滿滿的零壓力度假勝地。
小紅書@kymico
對了,雙月灣附近還有一間礁石酒吧,圓環形的露台臨空對海而建,坐在吧台喝酒,可以看到深色礁石和潔白的浪花一起舞蹈,寧靜悠閑之中還帶著點「 東臨碣石以觀滄海 」的豪邁。
找准角度拍照,甚至有幾分 悉尼邦迪海灘的影子 。
/ 鹽洲島 /
@圖蟲創意
@圖蟲創意
鹽洲島 是個有著四百多年 歷史 的小島,因盛產海鹽而得名。
這里有著廣東罕見的海濱浴場,海灘平緩沙粒細膩,島上的漁村安靜又悠然。踏上島嶼的那一刻,彷彿有人按下了時光的暫停鍵。
@圖蟲創意
來到鹽洲島,最不容錯過的就是這處攝影老炮們最愛的礁石—— 黑排角 。光怪陸離的黑礁石在旭日霞光的照射下,和多彩的海水一起構成了一幅幅風光大片。
@圖蟲創意
或者你也可以來一場 海島Walk ,環島閑逛的時候很多人無意就會闖入 范和古漁村 ,那裡沒有商業化的包裝,只有半耕半漁的日子和原生態的慢時光。
北回歸線上的綠洲天堂
你不知道的青山秘境
@圖蟲創意
大海之外,山野同樣是惠州的特色,能讓人放鬆下來的地方。
踏進山間,「明月松間照,清泉石上流」的 佛系生活 瞬間涌來;登高望遠,更能看到群峰奔騰,雲海翻湧的 萬千氣勢 。
/ 羅浮山 /
@圖蟲創意
羅浮山是 廣東四大名山 之一,李白、杜甫、謝靈運、劉禹錫、韓愈、柳宗元、蘇軾等等千古文豪都爭相為它打call。
「 百粵群山之祖」、「蓬萊仙境」 的title,被這些看過大半個中國的詩人們反復驗證了無數次。
小紅書@cococ-可可西
很多人來羅浮山都會搭乘索道直奔 飛雲頂 。
一覽眾山小是其次,運氣好的話,興許還能偶遇到 全廣東最美的雲海 ,雲山霧繞之間,好像下一秒就會有宮崎駿電影里的神明劃著小船和你相遇。
小紅書@謝熊貓
離飛雲頂不遠還有一個 0元就能打卡的山頂天心湖 ,環顧四周,風比山水還靜,似乎京都的嵐山都沒有這樣的清幽。
羅浮山共有大小山峰400多座,各種風景名勝多達1000多處, 與其說古人的名目多,不如說在山間隨便走走就能遇見風景。
@圖蟲創意
這里的 索道居然可以坐出過山車一樣的起起伏伏 。索車隨著山巒緩緩的上下升降,遇到一個下坡時,山風輕輕呼嘯過耳邊,彷彿馬上就要扎進滿山的青翠里,和自然撞個滿懷。
小紅書@Elory.L
名山自然也會孕育著愛他的子民。羅浮山裡藏著一個 龍華旭日古村落 ,村子具有400多年的 歷史 ,被專家認為是「 嶺南古民居建築之典範 」。
如今古村寂寂,處處都是「山靜如太古,日長如小年」的悠閑氣息。
/ 南崑山 /
@圖蟲創意
南崑山是惠州和廣州的界山,於是被兩邊的人一起心水。這里被譽為 北回歸線上的綠洲 ,山澗繞著翠竹流淌,天然的溫泉在山間涌流。
這里與世隔絕的日子慢得不像是人間,好像「 山中一日地上千年 」不再是神話。
小紅書@喜鵲
住在這里的人每天在蟲鳴中睡去,在鳥語醒來。日本人煞有其事地評選出的「 最值得保留的100種聲音 」里,山風穿過竹林的聲響,就是和南崑山民們日日相伴的天籟。
@圖蟲創意
也正因為這份遠離紛擾的美好,選址在這里的度假村更是被美國《國家地理》評為 「全球生態度假村TOP50」。
偶爾逃離一下酒店,還可以逛逛周邊的靜謐山村。漫步在青山的環抱里,洗肺又洗心。
這里還藏著許多 天然溫泉 ,在群山蒼翠的環境里,看著山間升騰起的薄霧,聽著風吹過山林時的沙沙聲,疲憊忽然一下子煙消雲散,血槽刷一下子補滿。
漂亮小城之下
藏著動人的百年 歷史
小紅書@Suki的日常
早在隋唐就被視為「 粵東重鎮 」的惠州,還藏有一段醇厚而敦實的 歷史 底蘊。 蘇東坡就被城中的湖水草木樓閣圈粉 ,順便在惠州留下了許多動人傳說。
走在老城的街道上,每一個滄桑的舊房子,每一磚每一瓦上,都寫滿了光陰的故事。
/ 惠州小西湖 /
@圖蟲創意
惠州的小西湖 是蘇東坡親自蓋章不輸杭州西湖的秀麗湖水,古人更是稱贊它「 西湖各有妙,此以曲折勝 」。
湖光山色里,這里好像是杭州西湖養在深閨的漂亮妹妹。
@圖蟲創意
這里也一直以來被稱為「 素顏的杭州西湖 」,沒有了蘇杭人擠人的遊客潮,卻多了一份怡然自得的素雅。
在湖邊的亭子看看報紙,或者泛舟時望著兩岸的園林綠樹,是惠州人鬧中取靜的浮生偷閑。
@圖蟲創意
在西湖邊還矗立著一座 泗洲塔 ,古塔始建於唐中宗年間,為了紀念泗洲大聖僧伽而造。
千百年的時光過去,曾經的浮屠佛塔,如今成為了一座城池佛緣的凝聚。
/ 水東街 /
@圖蟲創意
Lofter@拾錄Studio
水東街 據說是當年蘇軾踏足惠州的第一站。
它也是 惠州曾經最繁榮的商業中心 ,如今的CBD早已易主,但是老街卻承載著一輩又一輩惠州人的城市記憶。
廣東六大名樓之一的 合江樓 就在水東街頭,這里也是 蘇東坡暫住過的小樓 ,在那裡,一代文豪寫下了《寓居合江樓》等膾炙人口的詩篇。高樓望盡了一川江水,更閱遍了惠州的起起落落。
小紅書@我乘小船飄
整條水東老街不止傳承著惠州的 歷史 文化,也 守護著老惠州人們的煙火氣 。夜晚時分,湖風輕送,燈火柔軟,這是老街一天里最靜謐悠然的時刻。
/ 平海古城 /
@圖蟲創意
平海古城 位於惠東縣平海鎮, 建於明洪武18年 ,其間最著名的東南西北四個城門至今依然完整地留在歲月里,歷經了 六百年的滄桑 ,始終屹立不倒。
小紅書@東東西西*
這里到處都是歲月的痕跡,不是被束之高閣的景點,而是 一座「活著」的老城 。
城裡的人有著自己的生活節奏,東大街上的叫賣聲里依舊每日不絕, 好像小城也從未老去,只是日復一日的被時光打磨。
打卡小城新玩法
告別又冷又無趣的冬日周末
小紅書@無述NoneArt
這座小城,總能時不時冒出一些新鮮玩法,帶來驚喜。
園林溫泉 讓冬天瞬間暖意融融,山間的 樹屋民宿 美成了廣東小瑞士,而躲在郊區的 歐洲風情的小鎮子 ,更是刷爆了某紅書的首頁。
/ 嶺南第一湯 /
小紅書@Mimo夏末末
在惠州小西湖的邊上,有著一個號稱「 嶺南第一湯 」的中海湯泉酒店。這是一座古色古香的園林酒店, 需要坐著船才可以check in ,超級避世又鬧中取靜。
小紅書@Mimo夏末末
這里推窗就是 徽派建築的古樸雅緻 ,小小的院子里盡是 中式古典審美的情趣 。在這里泡湯, 暖透身心 的同時好像穿越回了過去「閑敲棋子落燈花」的悠哉人間。
小紅書@Mimo夏末末
泡完澡出門走一走,這里隨時隨地都彷彿是古風大片的取景地。在岸邊調皮的玩水時,夕陽散落水面,按下快門,又是一派 「輕羅小扇撲流螢」的閑情逸致 。
/ 樹屋民宿 /
小紅書@無述NoneArt
火爆全球的 樹屋民宿,在惠州也能睡到 。在南崑山的翠林環繞里,有一家名叫 愛樹·南昆秘境 的民宿,選址幾乎就是選在童話森林裡,美到連呼吸都像是場夢幻。
小紅書@無述NoneArt
來這里消磨一個周末是 民宿控們最好的休假方式 。在氧氣清新的樹屋間看一本書或者做一場釋放疲憊的SPA,感受最舒緩的冬日慢生活。
小紅書@無述NoneArt
夜晚在明月蛙聲蟲鳴中睡去 ,入眠時身在夢中,醒來時發現自己依舊在青山綠水的絕美夢境里,就算在微涼的冬日,也能瞬間被森林系的柔軟所治癒。
/ 奧地利小鎮 /
小紅書@肉嘟嘟超人
在惠州的博羅縣,有一座能以假亂真的 奧地利小鎮 ,甚至連鎮子的名字都是洋氣的哈施塔特,這里和 歷史 無關,但卻是惠州這座城市新時代的縮影。
小紅書@肉嘟嘟超人
這里滿街都是五彩斑斕的奧地利風情 ,維也納的音樂基因滲透在了小鎮的方方面面。
挑一個灑滿陽光的日子,穿的美美的來這里拍夠一年的朋友圈硬照,也許還恰巧收獲了一篇某紅書的高贊內容。
山海釀出來的小城
來這里,請多帶上一個胃
@西柚生活
或許不太多人知道, 惠州還是一個客家人聚集的重要城市 ,因此這里誕生了粵菜中重要的流派——主打客家味的「 東江派 」。
客家人在吃上的傳承,讓惠州變得格外守舊與好味。
小紅書@zZ楊貝貝Zz
這也是一座 山海滋潤出來的小城 ,靠海吃海,在惠州,海鮮總是又便宜又新鮮。而走在城區的老街里,各種代代相傳的市井 美食 更讓所有來過的遊人,都恨不得再多帶一個胃。
/ 客家味道 /
@深圳優生活
說到惠州的客家味,就不能不提這里的 梅菜扣肉 。
雖然是一道全國都有的家常菜,但是客家人自己曬乾的梅菜滋味最足,配上被蒸到軟爛的大片扣肉,掐指一算,今天的白米飯又要遭殃。
此外, 一切都可釀 的客家菜里,釀豆腐和釀三寶是基本操作,而惠州的客家人甚至可以把肉餡釀進生蛋黃里,在保證蛋黃完整的同時,一道經典的客家「 釀春 」也就驚艷了所有人的餐桌。
/ 海鮮 /
小紅書@zZ楊貝貝Zz
要吃海鮮,當然要去最靠近大海的地方。在巽寮灣和雙月灣,分分鍾就能實現海鮮自由。附近的 霞涌市場 不僅價格公道,SKU更是豐富到需要@博物雜志 來講解一天。
小紅書@愛吃碳水的丟丟怪
或者你也可以就地找一家海鮮大排檔解饞,出一點加工費, 醬油、蒜蓉和蔥姜味的海鮮 ,透露著惠州人對大海舌尖上的小智慧。
小紅書@小驢lvJay
而走進惠州的街頭, 撈蜆 也是很多人下飯佐酒的美物。小小蜆子在開水中撈過,保持了鮮嫩的口感和鮮香的味道。別看個頭不大,一個個飽滿蜆肉嘬著下肚,最香也最有滋味。
/ 小城碳水 /
小紅書@Mr yellow
在惠州,碳水有那麼多中打開方式,但是最落味也最滋潤的那一種,當然是各種 粉面雲吞和白粥 。無論清晨還是深夜,一碗清鮮的廣式碳水下肚,惠州人空虛的胃也漸漸充實起來。
@yan10研食
@西柚生活
橫瀝湯粉,撈雲吞,牛腩撈面和豬雜粥 等等,都是惠州人日日夜夜都愛吃的早點夜宵,很多廣州深圳的老饕們為了這一口市井滋味,高周末坐鐵都要來惠州吃喝。
小紅書@愛吃碳水的丟丟怪
除此之外,各種 粄糕(bǎn) 也是惠州最溫情的碳水。「冇食清明粄,唔好攬禾稈。」這一口軟軟糯糯的甜咸回憶,是惠州人對於生活的小小儀式感。
/ 老街糖水 /
小紅書@愛吃碳水的丟丟怪
作為嶺南老城,惠州人對於糖水也有著一份熱愛。下角菱湖的街頭還保留著 推車賣糖水的小攤子 。坐在路邊吃著老媽媽端來的糖水,彷彿日子也跟著香甜了起來。
小紅書@愛吃碳水的丟丟怪
芝麻糊、紅綠豆沙和黑涼粉 ,都是一些普普通通卻怎麼也吃不夠的甜蜜滋味。
熟客帶著新客人打卡,老一輩帶著後浪落座,在不知道開了多少年的老糖水攤里,惠州人一代又一代的甜蜜,被泛黃的老街悄悄珍藏。
寫到這, 若要問今年冬天哪裡最好玩,我只想投惠州一票!
❺ 惠州美食有哪些
說到惠州,很多人第一個想法可能就是海,但是惠州除了海之外,其實還有很多值得我們去了解的地方,比方說當地一些比較不錯的美食,今天就跟你一起了解一下惠州十大小吃。
1、淡水酥丸
在惠州十大小吃中,首先要推薦的就是淡水酥丸了,這是當地比較出名的一個小吃,酥丸其實就是經過油炸過後的肉丸,吃起來有點酥香松軟,味道鮮美又很濃郁。
2、梅菜扣肉
很多不喜歡吃五花肉的朋友,來到惠州的時候都會被這道菜給打敗,因為味道真的是很特別,梅菜的味道混合上其他調料的一些味道,吃起來完全不會覺得很膩。
3、麻陂肉丸
在廣東,出名的除了潮汕的牛肉丸之外,還有惠州的麻陂肉丸,距離現在也已經有一百多年的歷史了,麻陂肉丸吃起來彈性十足,煮完之後也不會出現膨脹的情況。
4、大籠板
這個也是惠州當地的一個特色小吃,是屬於客家那邊的,跟年糕其實也有一點點相似的地方,吃起來軟軟糯糯的,有點香甜的感覺,一點都不會覺得太甜膩。
5、山坑魚
因為惠州那邊本身就比較靠海,所以魚類還是比較多的,山坑魚就是其中一種,經過油炸之後的山坑魚吃起來特別酥脆,很多人到惠州的時候都特別喜歡吃。
6、胡須雞
這個也是惠州當地比較出名的一個小吃,因為使用的是當地的土雞,所以吃起來肉質也是特別的鮮嫩,味道十分鮮美,而且還特別的可口。
7、釀豆腐
在惠州那邊,其實釀豆腐也是比較有名的一個特色小吃,釀制出來的豆腐味道相對於其他做法的豆腐來說會更加濃郁,吃起來特別的爽滑可口。
8、狗肉煲
對於一些人來說,吃狗肉可能是一件很殘忍的事情,但是狗肉煲也確實是惠州當地的一個特色,很多當地人都是特別喜歡吃的。
9、酥糖
喜歡吃甜食的朋友,去了惠州一定不要錯過當地的酥糖,因為當地的酥糖雖然是甜食,但是吃起來一點都不膩,而且有種酥鬆可口的感覺。
10、斂糕
最後要說的就是斂糕了,這個也是惠州當地的一個特色美食,它的味道比較香糯,而且營養相對來說也比較豐富,特別適合作為手信。
❻ 廣東省惠州市惠陽區74集團軍附近有什麼美食
元泰壽司。74集團軍位於廣東省,該地區內的元泰壽司,每天的顧客都爆滿,壽司做工精良,是一份不可多得的美食,深受附近人們的喜愛。