花樣年華電影主題餐廳

Ⅰ 餐飲經典的經營理念

餐飲經典的經營理念，想知道更多詳細的內容，請看下文，我將為您作詳細的解答。

主題餐廳經營理念分析 隨著餐飲業的高速發展，只以菜色味道吸引消費者己明顯不能滿足市場需求了，餐飲業越發達，食客們就越挑剔，開業與倒閉，由不得自己，全看市場競爭。為了滿足食客們日新月異的需求，美食的花樣不斷翻新，餐廳設計的形式也千姿百態，消費者更需要餐廳設計的有主題性，有特色性，主題餐廳就是商家在激烈的競爭中為了取得食客的眼球和嘴巴而另闢蹊徑的一種創新。像深圳、北京、廣州、上海等城市一些具有特色的主題餐廳設計悄然出現。主題餐廳以其時尚、個性、文化的餐飲新概念，配之以別具一格的裝飾布置，征服了口味越來越刁的消費者。

主題餐廳風靡的原因

主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳。與一般餐廳相比，主題餐廳往往針對特定的消費群體，不單提供飲食，還提供以某種特別文化為主題的服務。餐廳能夠在環境上圍繞著這個主題進行裝修裝飾，甚至菜品也與之相配合，營造出一種特殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗中找到進餐的全新感覺。一般而言，越接近顧客心靈的餐廳，成功的機會就越大。主題餐廳的出現，迎合了顧客日益變化的餐飲消費需求，它以定製化、個性化、特色化的產品和服務來感動諸多“上帝”，顧客在其巨大的魅力影響下繳械投降，欣然就餐。

深圳大灰狼餐廳設計則以狼為主題特色，一進門猶如走進狼窩，所有顧客進門就餐時，服務員都問“幾匹狼?”所有菜名都與狼的特性與愛好有關，連牙簽也被稱為“狼牙棒”;上海有以F1為主題的GPC餐廳;杭州則有“鄧麗君主題餐廳”，店內擺設的全部是鄧麗君生前穿過的旗袍、鞋子等紀念物品和一張張栩栩如生的相片;廣州廣園路上的知青餐廳，知青時代的鄉村裝飾令食客們重溫舊日，服務員均身著軍裝，包間也以一個村一個村的名字來命名，讓人頓時墜入了那上山下鄉的知青年代;從餐廳絡繹不絕的人群來看，即知道主題餐廳倍受市場歡迎。

地域差異化是主題餐廳熱寵原因

“吃”自古以來是人生最大的主題。人們經歷了從吃飽到吃好的階段後，吃正逐漸演變成一種文化消費，在品嘗美味佳餚的時候，人們開始注重用餐環境的文化氛圍與個性化，主題餐廳與普通餐廳的差異化，就是使自己的產品與服務優於競爭對手。獨具匠心的設施設備、精心製作的菜餚糕點、服務員獨特的著裝是主題餐廳的有利武器。

主題餐廳本來是盛行於歐美國家的，與一般餐廳相比，主題餐廳給人印象深刻的是它的用餐環境。它為顧客營造出一種或溫馨、或神秘、或懷舊、或熱烈的氣氛，千姿百態主題紛呈，前來就餐的顧客既可以品嘗到美味佳餚，同時又能體會到某種文化氛圍，顧客很容易就與餐廳融為一體了。餐廳形式和用餐環境的與眾不同使主題餐廳與一般餐廳區別開來，這樣就能有效避開與一般餐廳的正面競爭，以己之長比其短，優勢肯定很明顯。

主題餐廳營銷的三大寶典

怎樣經營主題餐廳才能立於不敗之地呢?玩時尚、玩個性、玩文化。這是經營主題餐廳的三張王牌。掌握了其中一張王牌，生意便能經營起來。

1、玩個性

玩個性就是突出餐廳與眾不同、匠心獨運的創意，造成舍我其誰。不可代替的創意，如把電影名變成餐單。顧客在電影餐廳邊聽不同的抒情經典影視金曲，邊吃“擦出愛火花”、“狂野鴛鴦”、“花樣年華”是一件多麼愜意的事情。在廣州的沙面北街仿製上個世紀的豪華洲際列車的“火車餐廳”里就餐，餐廳里的安靜典雅與窗外的熱鬧相對比，讓人有恍如隔世的感覺。

案例：珠江新城茶餐廳沙面島上建了個“火車站”，珠江新城江畔則“停泊”著一艘豪華游輪，這就是來自馬來西亞的“船餐廳”。餐廳採用的是模擬豪華游輪裝修，作為“船駕駛室”的一樓，是一個可供上百人聚餐的大廳，服務員全是清一色的水手打扮，大廳的檯布都統一地使用藍白兩種顏色，椅子的靠背也刻有船舵的圖案，再加上別致的駕駛台和船舵、救生圈、油燈、指南針等出航用具，看起來就像是一隻正待出航的遊船。這里的食品多是與海洋風味“打交道”。其主要經營馬來西亞菜，西餐則以海鮮餐為主。其獨特的外型和濃濃的東南亞風情吸引了不少愛船、愛欣賞江景的雅客和一些年輕情侶。

2、玩潮流 潮流就是餐廳能夠迎合時尚人群的需求，走在時尚潮流前列。現在中國哈韓哈日之風的盛行，日本的漫畫成了青少年的摯愛讀物。 案例1：廣州天空之城餐廳裝飾有著幾分日本味，與那裡的漫畫書很匹配。餐廳里，每一個位置的附近都有伸手可及的漫畫書，均是日本原裝正版漫畫，顧客可以充分領略另一個世界的風采。除了漫畫，雜志、影碟也有不少，大多數是港日韓的電視劇、原裝西片和動畫片。特色的情侶卡座可以讓情侶兩人甜甜蜜蜜地共看浪漫韓劇，而且還提供日韓最新的潮流資訊。

案例2：北京運動城餐廳1999年開張的北京凱萊大酒店三層的運動城餐廳，如今看來很富時尚預見性，而且依舊走在了潮流的前沿。運動城餐廳的每一個裝飾都和體育有關，牆邊突兀著真人比例的“NBA球星”塑像，懸在半空籃球網，1/2國際標准籃球場出現在眼前，天花板上投射下來的燈光炫目而多彩，這就是籃球運動的夢工廠。不僅如此，50多台電視遍布各個角落，實時播放各種體育節目，300多幅精彩體育圖片和各種體育雕塑把這里裝點成永遠運動的“體育王國”。運動城酒吧在特有的氛圍下融進了音樂，爵士、搖滾、拉丁的串串美妙的音符在空氣中流動，彷彿精美的自助晚餐，已是品味運動的閑暇陪襯。

3、玩文化現在什麼都願意跟文化搭上邊，餐廳也不例外。文化牌出得好，必定能使餐廳獨樹一幟。

案例：北京“行者部落”北京“行者部落”把主題餐廳、秘制湯鍋、風情禮品、藝術家居四者巧妙結合，各種藝術沙龍、經理人俱樂部、設計師論壇、傳媒研討、外企高層聚會相繼舉辦，一時成為媒體焦點。顧客在品嘗20種少見的葯材泡製的御膳滋補湯鍋、環球風情套餐、中西精緻面點等風情美味的同時，還可以欣賞到澳洲土著風情禮品、走進非洲文化禮品、回顧俄羅斯歷史禮品、東巴藝術宗教禮品、西藏密宗雪域禮品、敦煌石窟典藏禮品、長沙古窯陶藝禮品、陝西民間鄉土禮品等風情禮品。幾十位設計師量身定製的藝術家居錯落分布，讓人身處“行者部落”就猶如暢游於文化流動的湖泊中並觀賞著兩岸風情。廳里所有的陳設都是行囊里的收獲。那一件件滿透著故事的物品將行者部落的主題餐廳布置得恍如中世紀的文化長廊。

案例：紋秤咖啡廳融合古典文化的紋秤咖啡廳，是由中國山水畫、書法、日式的竹筒滴水設計堆砌成整個廳房。書架上整齊擺放著足有幾千冊之多的書，古今中外名著你都能找到，尤以近現代的文學書籍為多。興之所至時，也可以自在地在廳內下圍棋。這樣的餐廳很受知識分子高雅人士歡迎。

在匯集眾多餐飲經營業態的中國餐飲業，採用“主題餐廳”經營方式的餐館漸漸多了起來。餐飲服務業越發達、競爭越充分的地區，主題餐廳的形態也越豐富。從餐廳的設計，到服務員的著裝，到主打菜式，都與餐廳的主題風格統一。主題餐廳使人們不再單純追求環境的優雅、音樂的婉轉，而向更直接、更感性的層次邁進。無論是以狼、馬桶、船、電影、車還是以監獄為主題的餐廳設計都充分展現了人性化的一面，得到了消費者的青睞。

主題餐廳的優勢與劣勢

主題餐廳有它的優勢，也有它的劣勢。優勢在於它有一個主題環境，可以在比較短的時間內打響知名度;而劣勢則是這種轟動效應來得快去得也快，可能開始時客人好奇，但新鮮感過後，生意便會轉而冷淡;有些餐廳雖然打著主題餐廳的招牌，進去一看不是那麼回事，所謂的主題成了擺設;有些餐廳貪大求全，市場定位大，反而難形成自己的主題，所以就很難有穩固的客源。可以說，經營主題餐廳並不難，難的是一輩子做主題餐廳。還有幾家曾經轟動一時的主題餐廳，如今有的經營慘淡，有的已經黯然離去。“貴府車軒”老闆對靚車喜愛有加，滿腔熱忱做了一年多的汽車主題餐廳，最終還要轉手他人。前幾年在上海開業的大名鼎鼎的“熱帶雨林餐廳”也大敗而歸。

Ⅱ 好聽的奶茶店名字

有什麼好聽的奶茶名字？ 1. 就是你
2. 冰爽
3. 忘不了
4. 來一杯奶茶
5. 回味奶茶
6. 1：1：1奶茶
7. 金香奶茶
8. 千里之外奶茶店
9. 愛戀奶茶
10. 夏日飄香奶茶店

奶茶店起什麼名字好聽 台旋風奶茶就挺好聽啊，台就說台灣，旋風就說做奶茶沖出去的感覺，台旋風奶茶，台灣的味道，正宗的味道。

好聽的奶茶店的名字 5分 面對的消費者主要為年輕人。應前衛一點。
簡~愛 炫蜜時代

奶茶店起什麼名字好聽 24-7奶茶，意思是爭做每天24小時，每周7天人們無時無刻喜愛的茶飲品牌，純粹 *** 數字，提高客戶記憶點。而且很容易記住這個品牌！

想開個奶茶店 又實在想不到好聽的名字 哪位大神幫忙想想 ？？？ 德瑪西亞

自己想開個奶茶店，求大家給起個好聽的名字 30分 名字:優香奶茶 意為牛奶優質，茶香四益的奶茶。有機會我看到了一定進去做客，即使我沒有錢。採納了就按採納哦！

奶茶店叫什麼名字好? ，就要對餐飲行業的創業相關的信息有所了解。我在這里給大家分析一些餐飲行業創業的知識。 如何給奶茶店起一個好聽的名字?在現今，隨著現代人追求生活的情調，開一家奶茶店也成為一種很時尚的賺錢方式。經營奶茶店賺錢，還要起一個好聽的個性名字。 取名技巧1 取一個與所經營商品有直接密切聯系的、響當當又有誘惑力的好店名，讓人過目難忘，這會使你的產品平添活力，帶來意想不到的效益。 取名技巧2 利用流行元素，給店鋪取名，往往能取得事半功倍的效果。張曼玉主演的電影《花樣年華》走紅以後，一家餐廳馬上改名為「花樣年華」，而與之異曲同工的是，另一家餐廳取名「不見不散」，還有一家酒吧乾脆叫「壹玫酒吧」。 年輕人約會，有了更加暖昧的約會語，如去哪兒玩啊，是花樣年華呢?還是不見不散呢?或是壹玫酒吧?這些顯然能夠給年輕人帶來約會話題的娛樂場所，很容易在短時間內被年輕人接受。 取名技巧3 利用諧音來取名，這是一些店家的慣用手法。如今，湘菜大舉入侵各個城市，湘菜館大行其道。於是，便有了「老湘樓」、「湘親樓」、「湘鄉人」、「同湘會」、「又一湘」……這些店名最大的功能，是將其酒樓的定位說得明明白白，而且利用諧音，很容易被食客記住或認可。 好的命名，可以 *** 消費者的聽覺器官從而留下印象，產生聯想和感觸。命名是商標的主體，好壞之差，必將影響到品牌的成與敗。開店揣一定要為自己的店鋪取個好名字，好名稱將會吸引許多消費者前來購買商品，這就等於成功了三分之一。 轉角遇到奶 其他：忘憂+奶茶店; 朵朵奶茶坊 奶茶人生 茶語奶後(茶餘飯後) 1. 忘不了 2. 就是你 3. 冰爽 4. 金香奶茶 5. 回味奶茶 6. 1：1：1奶茶 7. 來一杯奶茶 8. 千里之外奶茶店 9. 愛戀奶茶 10. 夏日飄香奶茶店 11.暖 12. 愛杯奶茶 13. 優の味奶茶 14. ilove 15. 沁恬 16.飄香坊 17.新鮮奶屋 18. 珍珠情緣 19.通緝丘比特 20.心相印 21. 巴黎春天 22.多滋奶茶店名字 23.悠悠奶茶店 24. 街景奶茶店 25.茶理一世

求好聽奶茶店名 這個沒有絕對的好聽，如果只是想取一個好聽的名字，那麼其實最好聽的辦法就是取自己的名字或者親朋的名字中的幾個字，而這一方面說明自己名子好聽，另一方面也順便帶了宣傳自己
或者取一些寓意的名字，比如讓人喝的放心，那麼可以取放心奶茶，當把收入一部分捐給別人的時候，可以取愛心奶茶，奉獻奶茶等等

奶茶店起什麼名字好聽 避風塘

Ⅲ 咖啡館起名的技巧有哪些

咖啡館起名的技巧有哪些

咖啡館起名的技巧有哪些，開一個店起名是很重要的，因為名字就是店鋪的招牌，其中咖啡店在起名的時候是很有講究的，好的名字可能會吸引更多的顧客，下面分享咖啡館起名的技巧有哪些？

咖啡館起名的技巧有哪些1

1、用咖啡的品種來起名。

比如比較出名的咖啡連鎖店貓屎咖啡店，這家咖啡店就是利用了著名的一種咖啡品種來命名，那就是麝香貓咖啡（貓屎咖啡），產於印度尼西亞。是世界上最貴的咖啡之一。所以你也可以利用其它咖啡品種的名稱來命名，比如單品咖啡，藍山咖啡，卡布奇諾等等。

2、利用地方名來命名。

這里的地方名並不是你咖啡店坐在的地方，而是咖啡出產的地方，世界上有很多不同種類的咖啡都是以產地為名稱，這也可以應用到咖

啡店名來，比如：哥倫比亞咖啡，愛爾蘭咖啡，維也納咖啡……這些名字你可以稍作修飾，加些形容詞或者是名字再重組一下也是很好聽的。拿維也納咖啡來舉個例子吧，可以改成維也納的海咖啡店。

3、根據咖啡店的風格和主題來起名。

一般店鋪都會都不同的風格，有意式的，美式的，英式的，或者是浪漫甜蜜風格的，田園風的，海盜船風的……而且咖啡店也開始流行走主題路線了，比如可愛女僕主題咖啡店，森林動物主題咖啡店，貓咪主題咖啡店等。比如韓國一間有名的森林動物主題咖啡連鎖店「ZooCoffee」。

4、跟咖啡相關的，聯想起名。

這個方法非常考驗店主的創意，咖啡店是給顧客約會，談心的場所，那麼我們可以從這個方面出發，可以起名叫「慢話」咖啡，這個名字很醒目，意思也明白，就是表達了來這里的顧客都慢慢聊吧。非常符合咖啡店的服務主題，也非常有創意。

5、起名風格盡量靠近文藝的，時尚的。

咖啡店一般給人文藝的感覺，文藝感能提升小店的品位。可以利用英文起名，這樣的文藝感和時尚感非常強。

咖啡館起名的技巧有哪些2

好聽的咖啡店名的技巧

1、利用流行元素，給店鋪取名，往往能取得事半功倍的效果。張曼玉主演的電影《花樣年華》走紅以後，一家餐廳馬上改名為「花樣年華」，而與之異曲同工的是，另一家餐廳取名「不見不散」，還有一家酒吧乾脆叫「壹玫酒吧」。年輕人約會，有了更加暖昧的約會語，如去哪兒玩啊，是花樣年華呢?還是不見不散呢?或是壹玫酒吧?這些顯然能夠給年輕人帶來約會話題的娛樂場所，很容易在短時間內被年輕人接受

2、利用地方名來命名。這里的地方名並不是你咖啡店坐在的地方，而是咖啡出產的地方，世界上有很多不同種類的咖啡都是以產地為名稱，這也可以應用到咖啡店名來，比如：哥倫比亞咖啡，愛爾蘭咖啡，維也納咖啡……這些名字你可以稍作修飾，加些形容詞或者是名字再重組一下也是很好聽的。拿維也納咖啡來舉個例子吧，可以改成維也納的海咖啡店。

咖啡店名字的策略

策略一：把握特徵，突出重點

咖啡館名稱很簡短，只能顯示商品某一方面的特點，這就要把握特徵突出重點。

策略二：易認、易讀、易懂、易記、易寫

咖啡館的名稱首先要明白簡潔;用詞要通俗易懂，不要用艱深冷僻、古奧晦澀的詞;用字要力求筆畫簡單，易於書寫印刷，不要用筆畫繁雜，難於辨認或已

被淘汰了的古字、廢字;讀音要響亮順口有音樂美感，要避免詰屈聱牙，平仄不分;此外名稱的文字也不能過長。

策略三：名稱要有美感，有寓意

咖啡館的名稱一定要有寓意，美感，讓顧客因店名而提升小店的品位。

策略四：要考慮消費對象的心理

咖啡館有一定的消費對象，命名要考慮消費對象心理才能贏得市場。

策略五：名實一體，避免自相矛盾

名稱要從某一個側面反映出商品的某種特徵，這種特徵應該與商品有一定聯系，而不應出現商品的名與實不相稱或有損商品形象的現象。

創意咖啡店名字和寓意

一、創意的咖啡店名

魚吻水

魚本身生活在水裡，所以魚吻水這種意境是非常美妙的，將其擬人化；就猶如客人享受咖啡，和美食接觸時那種輕鬆快樂的心情，所以是一個非常有創意的店名，帶動了大家的想像。

客林菲爾

拆開來看客林這兩個字的意思即顧客如林，喻意咖啡店的生意會紅紅火火；而菲爾兩個字則是代表咖啡店的名聲好傳千里；這個名字是中文詞義，但是西化讀音，與咖啡店的'特性完美統一。

洞房咖啡屋

我們現在的人都對新鮮事物有很大的好奇心，特別是年輕人，洞房這個詞能令路過的人產生聯想，同時會讓人覺得新鮮與有趣；客人來洞房咖啡屋，會有濃烈的熱情，同時名字特別吸引年輕男女；名字中歐洲人的風趣，又融合中國的一些內在文化。

洛coco

在歐式風格中，有一種叫「洛可可風格」，其特點就是愛用輕快纖細的曲線裝飾，效果典雅、親切，歐洲的皇宮貴族都偏愛這個風格。眾所周知，飲用咖啡的習慣主要是從歐洲傳入我國的；之所以為店鋪取名「洛coco」，是為了體現出店鋪的經營范圍，因為咖啡是從可可豆研磨而來，「可可」即同「coco」。

二、有寓意的咖啡店名

歐婭咖啡廳

歐為歐洲的簡稱，婭同亞的音調相近，所以這個名字有一種大氣的感覺，從音調上來講是歐洲和亞洲的簡稱，從意義上來講又傳遞了國際飲食相互滲透的原理；含義非常好，非常深刻。

巴赫咖啡

這個名字是一個典故，德國作曲家巴赫，不僅本人愛喝咖啡，而且勸別人喝。而且令人不可思議的是，他編寫了一部獨幕音樂喜劇《咖啡大合唱》，講述一個年邁父親，勸說自己女兒戒除飲咖啡習慣的故事；這個名字對於喜愛咖啡文化的人來說，很容易引起共鳴。

夢曲

開咖啡店，主要是給人們提供一個放鬆的場所，當人們因為這個原因要選擇咖啡店的時候，他們想去的是具備舒適溫馨環境的店。而「夢曲」這個名字既有歐式風格的特點又能體現出舒適的氣息，會給客人帶來一種浪漫和溫馨的感覺。

blackmoon

這個名字意思是黑色的月亮，因為月亮擁有微弱的光芒，但是會很溫暖，讓人感到溫馨；咖啡是黑色的，而且跟溫柔的月亮一樣讓人溫暖，甜蜜的感覺滲透人心，把咖啡當作月亮，月亮是甜美純潔的象徵，寓意優美。

Ⅳ 花樣年華電影解析

評論《花樣年華》本應是至少一年以前的事，之所以現在才決定寫一篇關於《花樣年華》的文章，是因為一直以來，我沒有任何信心將我的觀點令人信服地表達出來，尤其是以純文字的方式來表達。即使是我邊看電影邊向朋友解釋，也僅有很少的朋友同意我的觀點。所以我費了點兒心思，加了幾幅插圖，希望能說得盡量清楚一點。但即便如此，我也沒有指望哪怕是任何一位讀到這篇文章的朋友同意我的觀點，我不期待得到任何人的認同。 因為王家衛影迷也看不懂的他的電影。

看過不下十篇關於《花樣年華》的影評了，大家談論它的懷舊，談論它的音樂，談論它的攝影，談論張曼玉的旗袍，談論梁朝偉的影帝頭銜，談論王家衛……唯獨沒有人談論過《花樣年華》的情節，至少沒有人深入談論過。當然大家都明白這是一個關於婚外戀的故事，但是故事情節的脈絡卻沒有人詳細討論過，這對一部電影來說是很悲哀的，畢竟情節是一部電影最基本的元素。但王家衛的電影太特殊了，很多非王家衛影迷認為王家衛電影根本無情節可言，而王家衛影迷是以能看懂王家衛電影的情節為傲的。而《花樣年華》呢，它的電影語言太過豐富和簡練了，以至於連絕大多數王家衛影迷在面對它時也顯得不知所措。《花樣年華》是遭到絕大多數王家衛影迷唾棄的，「看不懂」不能不說是原因之一。所以這是一部王家衛影迷也看不懂的王家衛電影。當然，對大部分人來說，看不懂也無所謂，體會體會感情也就可以了，但是我敢說，如果你沒有看懂《花樣年華》的情節，那你就無法真正體會它所表達的感情。

其實《花樣年華》的情節並不復雜，造成它如此晦澀的原因大概有這三點：

第一個原因，王家衛。《花樣年華》是一部由梁朝偉的表情來推動情節發展的電影！這樣的電影也許是前無古人的。很難想像梁朝偉的幾個眼神就構成了影片情節的支架！而這當然是王家衛的構思。很多人對梁朝偉得到戛納影帝感到很不屑，說他憑本色演出就拿了個影帝，或者說這個影帝頭銜是戛納評委補償給他的，如果你這樣認為，那很遺憾??你根本沒有看懂梁朝偉在《花樣年華》里演什麼。如果你願意再看一遍《花樣年華》的話，我建議你什麼都別管，注意看梁朝偉的表情就行了。更絕妙的是，《花樣年華》的不少重要情節都是在那幾段MTV式的場景中交代的。恐怕這幾個場景出現時大部分觀眾都趁機打個盹或是陶醉在美妙的配樂中，而無暇去理會銀幕上男女主人公的一舉一動了。梁朝偉的表演是《花樣年華》最重要的因素。

第二個原因，「剪刀手」張叔平。《花樣年華》的鏡頭已經到了少一個鏡頭則太少的地步了，張叔平在《花樣年華》里除了把能穿上的旗袍都穿在張曼玉的身上外，還把所有能剪的鏡頭都剪掉了。

舉個例子，周慕雲約蘇麗珍吃飯，只有兩個鏡頭，王媽接電話，在餐廳見面。中間沒有任何過渡。

如果換成一般的導演和剪接，這可能需要以下這組鏡頭才能把這件事交代清楚：鈴響，王媽接電話叫蘇麗珍接電話、蘇麗珍接電話並與周慕雲通電話、前往餐廳見面。還有個例子，蘇麗珍去周慕雲家借報紙，聊起武俠小說：
這是一部非常好的電影，希望這個電影給你帶來啟示，也希望你的花樣年華像花一樣綻放，生活多姿多彩。

Ⅳ 有哪些飲食類電影令你印象深刻

《重慶森林》、《花樣年華》、《墮落天使》（香港，導演王家衛）食意綿綿情意綿綿王家衛電影中的人物也總是分不清情意綿綿還是食意綿綿。王家衛的後現代，也反映在他電影中的食滋味里。
不消說，《重慶森林》已經讓鳳梨罐頭聲名流傳四海，成了一個跟後現代愛情有關的符號。其實可以是任何一種水果罐頭，但是必須是罐頭。因為我們現代人的愛情，就象罐頭水果一樣，是復製品，而且需要人工防腐劑保鮮。
《重慶森林》第二段故事裡梁朝偉晚上一成不變吃「希臘皮塔三明治」，給女友也是買該三明治，說明了他是個感情專一之人。結果，在快餐店老闆勸說下，他給女友買希臘皮塔三明治的同時加了份薯條，結果女友還真只要薯條。再後來老闆又建議他多買份皮薩餅，結果女友什麼也不要，自己挑了熱狗，跟他的愛情也是玩完了——她要換口味。
吃了太多鳳梨罐頭的金城武在《墮落天使》中徹底失語。他只能通過攝像機表達他對父親的感情，老爸炒菜的形象，在他的攝像鏡頭中長存。夜裡他跑到小吃店冰淇淋店自顧自當老闆，最後在一家日本餐館打工。
《花樣年華》上演時，據說香港有西餐廳推出「花樣年華套餐」，計有牛油麵包加湯，半打田螺，牛扒加石斑，豬扒加石斑，紅酒，咖啡或茶。其實到了《花樣年華》，王家衛的物化傾向已登峰造極，我們分不清是專看張曼玉的那些旗袍，還是在看愛情故事。所以張曼玉的旗袍是可以獨立成展的，西餐廳也是可以推出花樣年華套餐的，他們在西餐廳進餐時，也是通過一條領帶發現了事情真相的。最吃虧的是那些賣雲吞面的小販，雲吞面也是電影里一大要角，可是賣雲吞面的小販卻未必是王家衛的觀眾，沒看過電影，自然也就不懂得在自己的面攤前挑一簾雲「花樣年華雲吞面」。 雲吞面是中國點心，兩位男女主人公提著雲吞面狹路相逢時，總是心事重重欲語還休。我們通過雲吞面已經知道他們是在壓抑自己。而他們溝通的一次卻是吃西餐，所以面攤與西餐廳在影片中的出現是不能互換的，如果互換，就不成其為王家衛電影了。《花樣年華》追憶的是香港上世紀六十年代，旗袍雲吞面攤與西裝西餐廳並存的年代，那是人們對婚姻很看重又對感情也很看重的年代。最後一切化為雲煙，只有旗袍，領帶，雲吞面，牛扒紅酒的感性細節，在我們的記憶中留下絲絲縷縷的印跡，似隱若現，欲語還休。

Ⅵ 恨不相逢未嫁時 ——《花樣年華》藝術鑒賞

第一次看《花樣年華》是在高中的時候，當時我和同學兩個人看得斷斷續續，回過神來，電影已經播完，腦海中只記得蘇麗珍穿著旗袍的身影和周慕雲吐出的那縷藍煙，其餘情節都已經模糊不清。上大學後，我又找了個空閑時間重溫了一遍這部電影，倒是覺得感觸已多有不同。

《花樣年華》適合一個人，找個陰雨天氣，在不開燈的房間里，細細品味。

1962年的香港，報社主編周慕雲（梁朝偉 飾）和蘇麗珍（張曼玉 飾）兩家人成為了鄰居，在逐漸的交往中，共同的興趣愛好使周慕雲和蘇麗珍兩人熟悉起來。直至有一天，兩人突然發現各自的另一半原來早已成為了一對婚外戀的主角。兩顆受傷的心再次相遇，而兩人的關系也在這種情形下也顯得愈發曖昧，這段充滿矛盾卻又使人越陷越深的感情，該何去何從。

這部電影由王家衛自編自導，梁朝偉和張曼玉主演，改編自劉以鬯的《對倒》。

《花樣年華》作為經典華語文藝影片，劇情簡單卻晦澀難懂。王家衛的電影風格重視情緒的傳遞，往往「看的不是劇情，而是情緒；講的不是故事，而是人性。」影片中充斥著濃烈的王家衛獨特的藝術風格，燈光、畫面、音樂、慢鏡頭等，這一切都會把人帶入一種20世紀60年代的香港特有氛圍，畫面與情節步步緊湊。

這部電影給人的感覺就像周慕雲吐出的那縷藍煙，氤氳不清又消散不去。

• 鏡頭下的《花樣年華》

電影中大量使用繁復的慢鏡頭或長鏡頭，以一種緩慢、細膩而剋制的電影語言敘述蘇麗珍與周慕雲富有層次感的微妙關系。影片中，王家衛也通過對空鏡頭、平移鏡頭、景深鏡頭的使用，營造出一種懷舊復古的情調，使影片呈現出復古膠片的味道，將已逝去的似水花樣年華在泛黃的記憶中隨著電影鏡頭娓娓道來。

由於丈夫長期出差在外，蘇麗珍一人不常做飯。她總是穿著華美的旗袍，提著飯盒去買面，經過一條陰晦、狹窄的小巷才能到面攤。小巷內懸掛著一盞無精打採的孤燈，昏黃的燈光照得人生出一絲凄涼。昏暗的牆上映出她修長的身影，暗淡的燈光投射在她鬱郁寡歡的臉上。

當身著旗袍搖曳多姿的張曼玉和帥氣優雅的梁朝偉在麻將桌邊擦肩而過時，一組慢鏡頭耐人尋味，將兩人的神態、眼神、動作展現得淋漓盡致，暗示了兩人之間千絲萬縷難舍難分的感情糾葛。在這樣緩慢展開的電影節奏中，更容易給觀眾營造出一種復雜曖昧、剪不斷理還亂的情緒，鏡頭細若游絲般的連接著電影中的人物。

在男女主角交流相處的過程中，兩人一起吃飯聊天、寫小說等情節中，來回的平移鏡頭演繹出一種欲拒還迎的曖昧情感，讓觀眾感覺出兩人親密中又有些若即若離，喜悅中帶有淡淡的哀傷。

每一個細看過電影的人，應該都忘不了一幅幅經典畫面。

在《花樣年華》中，裊裊上升、四處彌漫的濃濃白煙淹沒了刺眼的燈光，孤獨的街燈在細雨沐浴下獨自散發著昏暗的光，在這樣的整體大環境下，我們不難感受到人物心中的沉悶、憂郁以及人物關系中那份無法說破的情愫。

寂靜的小巷與昏黃暗淡的燈光，窗外飄著淅淅瀝瀝的小雨，男女主人公在暗淡狹小的弄堂里相遇，蘇麗珍總是垂著眼皮，不敢直視對方，周慕雲總有抽不完的雪茄，偶爾才會對蘇投去意味深長的一瞥，兩人卻一次又一次地在沉默中擦肩而過。特寫鏡頭突出了人物之間的情緒，深化了人物形象，也讓觀眾放慢觀看節奏，陷入這樣朦朧的氛圍中。

當蘇麗珍走出 2046 房間，映入眼簾的是旅館的走廊，兩邊輕輕飄著深紅色的窗簾，天花板上的燈散發出微弱的白光。當行走著的蘇麗珍突然停在走廊上時，觀眾的視野不自覺的停留在了蘇麗珍的身上，一瞬間彷彿整個世界都隨著蘇麗珍的定格靜止了，觀眾們屏住呼吸，等待這個畫面被打破，這一段景深鏡頭的運用可謂是經典。

•《花樣年華》中的明暗色彩

我想，這個影片中對色彩的運用可以稱得上是淋漓盡致，將情緒、情節、環境烘托到了極致。整體昏暗的色調和蘇麗珍身上不斷變化的旗袍色彩不停地刺激著觀眾的眼球。影片雅緻卻不單調，繁復而不俗套的視覺基調，光影縱橫的視覺奇觀，以及極具特色的攝影風格，多用室內景、夜景、冷暖明暗色彩對比體現，表現出人物心境的變化以及復雜矛盾的情緒。

《花樣年華》講述的故事發生在20世紀60年代的香港，導演以大量的畫面進行環境的表現：瘦削的舊閣樓、凌亂的房間、擁擠的樓梯、狹窄的街道、灰暗的弄堂、幽深而又雨霧氤氳的小巷、風雨中飄搖不定的白熾燈、木製的高窗、老式的轎車、燈光迷離的西餐廳等。

在《花樣年華》中，王家衛把絕大部分畫面都拍得很暗淡，影片中採用這樣的色調，暗示了故事中的時代氣氛、生活真實和情感主題，造成一種陰暗、低沉、壓抑、傷感的氛圍。整部影片基本上以灰暗的色調為背景，暗示著周慕雲和蘇麗珍不可能擊破那塊 「積著灰塵的玻璃」，他們終究不可能越過內心中道德的束縛，表現出主題的厚重、深沉、壓抑，渲染出了電影悲傷的情感基調，把觀眾的思緒帶入了一種 「悲」的狀態，暗示了影片的悲劇結果。

但是與之相對的，在這部影片中，最不能被人忽視的，最具色彩表現力的就是蘇麗珍身上的旗袍。試問誰能不被這精美絕倫的旗袍和張曼玉婀娜多姿的身影所吸引，想當初我同學就是為了旗袍去看了電影，本片簡直可以當做旗袍鑒賞來觀看。

旗袍是電影 《花樣年華》中最具象徵意義的道具，蘇麗珍在不同場景內更換的旗袍都表達了不同的象徵意義，王家衛通過旗袍作為一種象徵的符號，作為一種隱喻道具在無形中不斷向觀眾傳達著人物的情緒狀態以及故事的信息線索。

電影中色彩的變化渲染著主人公的情感波動。在影片中蘇麗珍多彩的旗袍形象烘託了其豐富多彩的內心世界，對其性格的暗示也恰如其分。正如旗袍在她身上表現出的優雅含蓄的外表或是說那有些束縛的人生，這一切也已經註定，他們無法掙脫自己身上沉重的道德枷鎖，去追尋自己想要的幸福。

• 懷舊音樂中的《花樣年華》

《花樣年華》中的音樂帶有強烈的懷舊氣息。王家衛電影中的音樂敘事性較強，並且以重復的音樂來敘事，不僅推動著故事情節的發展，而且使得影片整體節奏舒緩、悠長，呈現出一種詩性美。

後來去看了《重慶森林》，讓我對這種音樂敘事的方式有了更深一層的體會。每當《California Dreaming》前奏一想起，阿菲（王菲 飾）帶著青澀感但又靈動的形象便已浮現在腦海。她放著超大聲的音樂，漫不經心的做事，永遠活在自己的世界，喜歡一個人，就活在幻想中。包括後面那一首《夢中人》，歌詞成了她內心世界的最佳寫照，「夢中人，一分鍾抱緊，接十分鍾的吻。陌生人，怎樣走進內心，製造這次興奮。我恍似跟你熱戀過，和你未似現在這樣近，思想開始過分......」現實與夢境交織，阿菲與警察663在幻想中邂逅，熱戀。

說回《花樣年華》，全片我最喜歡的兩首音樂，也是本片的靈魂所在。好的電影，應能做到聲入人心，通過一首曲子喚醒人們沉睡的記憶，回想起電影中的某個片段，這便是音樂賦予《花樣年華》的靈魂。

一曲《Yumeji』s Theme》，配上眼前出現的那昏黃的燈光，兩個戀眷的背影，和小巷中那匆匆一眼對望。她婀娜娉婷，他目光灼灼，鏡頭與音樂節拍巧妙的呼應，讓這種曖昧的感覺縈繞心頭，難以忘懷。

氤氳的紅色迷霧，配上一曲《Quizas，Quizas，Quizas》，強烈的視覺沖擊下帶著有節奏的音樂，讓觀眾的情緒隨著畫面跌宕起伏。他們看不清彼此，他們也看不清自己。突然響起的音樂，隔空無言的對話，電話兩頭靜默著，卻好像能聽得見彼此的心跳。一切盡在不言中，讓人陷入一種揮之不去的情緒，想逃離越掙扎卻越陷越深。

當世事變遷，花樣的年華已經悄然流逝，緩慢而悠長的主題音樂再次響起，依然採用慢鏡頭的方式，音樂和畫面高度吻合，表現出當時間如流水般從指尖淌過，曾經的真摯情感卻依然在心底揮之不去，不免讓人欷歔感嘆、滿心傷懷。

• 「王家衛式」的《花樣年華》

王家衛的敘事風格，在這個電影中也有著很好的體現，總結起來便是「留白」二字，總是三言兩語勾畫一個人、一件事，給人以無限的想像空間。

整部電影的故事非常簡單，就是一個欲說還休的婚外戀的故事，卻讓王家衛拍攝得委婉動人，曲折回腸。從開始兩人的搬家、交代兩人的家庭狀況、以及兩人發現各自另一半出軌等情節中，都只有人物三言兩語的交談、稀疏的線索暗示，卻已將整條故事線敘述詳盡。以情緒的表達為中心，簡化故事情節是王家衛一貫的表達表現方式，也通過忽略掉這些過渡性的情節，來為影片留白，給予觀眾更多的想像空間和思考的空間，讓觀眾可以不斷推敲情節的發展、人物的情緒以及故事的結果。

而影片中的人物大部分時間都是沉默的，畫面伴隨著音樂不斷流轉，人物在其中也走走停停。人物的對白變得更加至關重要，只要人物在進行對話的時候就會抓住觀眾的所有注意力，這樣彌足珍貴的對白也讓觀眾需要更加仔細地聆聽，以理解並掌握劇情的發展。三言兩語愈發耐人尋味、引人深思。

我們在這部電影中還可以看到王家衛一個很經典的人物處理方法——「人物的缺席」。正如影片中，周慕雲的妻子以及蘇麗珍的老公，只出現了他們的聲音或者背影，寥寥一筆帶過，但是卻又巧妙的推動了劇情的發展，就像是皮影戲幕後的那雙手，讓幕前幕後兩條線能平行推進，千言萬語已盡在不言中，這給電影帶來了不小的張力。

• 蘇麗珍今生的《花樣年華》

作為「蘇麗珍三部曲」之一，《阿飛正傳》講的是她的前世，《2046》講的是她的來世，而《花樣年華》講的是她的今生。今生的蘇麗珍優雅溫柔，剋制隱忍，在像花一般的歲月年華里，與周暮雲相遇相知，不敢相愛只得相離。恨不相逢未嫁時，這段年華表示似花般，絢爛綻放又匆匆凋謝。

正所謂，開到荼靡花事了。

說到底，《花樣年華》講述了一個恨不相逢未嫁時的故事。正如蘇麗珍所說，「我一開始只是想知道他們是怎麼開始的，後來我發現一切都是在不知不覺中開始的。」

一首《吳哥窟》道不盡千言萬語，有歌評說道，當我真的去了吳哥窟，卻沒有找到可以讓我傾訴秘密的樹洞。當我准備離開時，我才知道，所謂樹洞其實就在每個人心中，只不過我永遠也找不到能將它封存的東西了。

深夜、雨巷、慢鏡頭；曖昧、寡歡、語還休。與君淡如水，千杯亦不醉。

影片結尾處，周慕雲問到，「如果有多一張船票，你會不會跟我一起走？」我想，答案究竟是什麼，沒有人知道。

歲月不能回頭，時間在遺忘之後。

Ⅶ 武漢一日游，要吃好吃的熱乾麵和豆皮··我是好吃鬼·

麵食篇:
1.漢口江漢北路九運大廈對門牛肉粉
2.漢口蘭陵路頂好牛肉麵
3.漢口蘭陵路三狗牛肉麵,牛肉炒麵最好吃,炒好了還可以自取一些腌菜,它家的綠豆湯也挺好喝
4.萬松園路上的好運牛肉粉,開了蠻多年了,現在賣8塊錢一碗,裡面有牛肉、牛筋、牛雜
5.也是萬松園路上面,就在成都耕耘酒家的隔壁,他屋裡滴生燙味道蠻好,而且看起來很乾凈
6.頭道街正車站後有一家牛肉手工粉不錯，經典
7.永清街車站往解放公園方向走600步,左拐走600步有一家拉麵館,裡面炒拉麵不錯～
8.橋口居仁門的崇仁路上面有個攤子叫胖子炒麵的,香腸炒麵蠻好吃,晚上五六點鍾左右出來,一直做消夜到半夜一兩點鍾
9.三陽路原友誼商場背後,有一家叫: 「喇俐」屋裡的熱乾麵,這是我目前吃過的最棒的熱乾麵的位置,本人從不喜歡吃熱乾麵的人每次克都可以把一滿碗吃光,他屋裡的熱乾麵有葷的,我每回都點一碗牛肉熱乾麵,據說他屋裡的麵粉是進口的,面撣的特別筋抖,買一碗放上半小時再吃,都不會干
10.還是崇仁路高頭,有一家魏計牛肉麵碗,平時從早上到中午人都蠻多,蠻多的士喜歡把那個當午飯,味道不錯,就是有點辣
11.橋口車站旁邊的俊俊牛肉粉出名蠻多年了,不過個人認為其實不么樣,不過他屋裡門口炸滴那個面窩確實是武漢一絕,目前還沒有吃到過比他屋裡炸得更好吃的面窩
12.漢口火車站附近鋼材市場門口,有一家叫黃牛牛的牛肉麵碗,他屋裡拽得黑人,冒得素粉,只賣牛肉滴,這是唯一一家賣牛肉麵不放辣椒的面碗,湯和面確實非常好吃,鮮美極了,和其它任何位置的牛肉麵都有些不同,他的牛肉湯是用小火慢慢煨出來的,牛肉很爛而且一點辣椒都沒有,很多人開著車子跑去吃,而且賣到九點多就不賣了
13.也是在崇仁路與漢正街交匯的一條路上,有一家周生生腰花粉,把新鮮的豬腰、瘦肉、豬肝和粉放在一起煮,有點像自已屋裡弄得過早,味道鮮美,湯也好喝,寫到這里我不禁想大笑三聲,橋口真是個好地方,好吃的過早真多啊,住在這里我真幸福
14.崇仁路與漢中路交匯處,走進去一點,有一家賣水餃的小店,早上和晚上都賣,3.5元一碗,是我吃過的最好吃的水餃店,同樣很好吃的水餃店還有八醫院對面的再回頭水餃店,是一對姐妹開的,生意很好做了蠻多年了..還有一家比較好吃的是南京路中山大道的芙蓉酒樓,這是一家國營企業,也做了蠻多年了,但這里有個缺點就是每回都是一大鍋一起煮，蠻容易煮糊了,餃子皮不夠筋斗..也有人推薦蘭陵路上的蔣婆抄手,但個人認為,並不好吃,因為蔣婆的抄手包得全是瘦肉,其實好吃的人都曉得,水餃的餡太瘦了咬起來就像石頭,還是要肥瘦相間口感才是最佳的.
15.車站路,有個爹爹早上賣豆皮,豆皮,每早只賣幾鍋總有人搶不到,比大智老通城味道好多了,還有豆皮比較好吃的地方就是高雄路靠台北二路附近的王師付豆皮
16.車站路有個胖嫂面館,熱乾麵聽了頭,面條非常渾圓的粗，絕對超過蔡林記
17.車站路有一家賣燒梅的,開了N多年了,叫范明記還是范淹記,記不清楚了,特點是燒梅油並不重,吃起來一點也不膩人
18.澳門路靠解放大道那頭,有一家賣生燙的生意也是好得不得了,就在路邊很好找,好象叫淘氣牛雜館?燙的內容很豐富,有牛腰子,百葉等等,比一般生燙的位置品種多些
19.武廣和世貿巷子口樂天村,煎包一絕,辣醬帶甜，蠻不錯的
20.湯包好吃的位置推薦二個,一個在萬松園路上面,叫今楚湯包,裡面的蕃茄肉餡味道很棒,還有一個位置在橋口仁壽路附近,也是開了蠻多年了,生意超好
20.車站路長生堂那兒有一家長子熱乾麵也非常出名,不過好象是晚上才出來
21.台北路的黑皮牛雜，個人認為晚上的比早上的好吃，晚上的有蘿卜在裡面
22.漢陽朝陽路鍾家村中學後門的周老幺的腰花粉
燒烤篇：
1.一元路的雞腳和筋子烤得好吃
2.大興路商職醫院對門的老五燒烤
3.漢口台北路光榮坊門口烤牛蛙、烤鵪鶉
4.北湖夜市中間，大鬍子燒烤的烤蝦子，好吃！
5.漢口洞庭街中原電影院門口的烤鱔魚、牛板筋
6.漢口京漢大道球場街口烤財魚
7.塔子湖勞教所那塊有個屋的烤得蝦子好吃,熱天到可以克那塊消夜,搞點啤酒
8.惠濟路小學旁邊的燒烤店
9.漢口南京路的鳳爪王
10.蘭陵路靠大智路這一段，有家跟茶餐廳連著的燒烤味道一流，這家的皮蛋粥也是一絕。
11.民眾斜對面前進二路進去幾乎走到頭,有家張胖子燒烤,裡面的烤豬腰子和雞爪子都是一絕,豬腰子一點腥味都沒有,很鮮美,順帶提一下隔壁的重慶江湖菜,裡面的油燜大蝦和豆花魚都非常棒
12.解放大道往二七的方向,快到二七轉彎處半站路左右靠右,那裡有個燒烤攤子,烤得羊腰子和鵪鶉是一絕,是我目前吃到的最鮮,沒有異味的羊腰子
13.新世界中心店後面有一家東北烤肉,目前蘭陵路也有分店,28塊錢一盤牛肉四盤配菜,經濟又實惠,但是中心那家老店平時18點多去就排N長的隊,到了21點鍾還有很多人再排,新店稍微人少點,但也是需要排隊,想去嘗鮮的朋友就要早點去佔位置

火鍋篇:
1漢口惠濟二路好再來麻辣燙(三五酒店旁邊巷子內)
2.五福路附近的石頭火鍋城,味碟料豐富,而且還可以讓廚師給你弄燒烤.價格跟凱威一樣
3.漢口利濟南路地老鼠麻辣燙
4.漢口台北路越秀酒樓生片財魚火鍋
5.漢口車站路王中王酒店燒雞公
6.一元路四川鮮魚館，麻婆豆腐、涼拌粉皮蠻好吃！正宗四川人開的，可以叫他將一條魚做成酸菜魚和辣子魚一樣一半，味道其鮮。
7.古田生活村的江胖子火鍋,吃豬彎彎和筍子燒牛肉的鴛鴦鍋
8.漢口南京路口的玉龍028香辣蝦,分量足,味道也好,裡面那個做配料的藕真是好吃的沒話說
9.寶豐路上的三隻耳火鍋,裡面以冷鍋魚的鴛鴦鍋最好吃,不辣的一邊選蕃茄湯,涮肥羊和煮出來的花菜和白菜味道好極了,邊吃還可以邊喝濃濃的蕃茄湯,非常開胃,我感冒的時候就想喝那個湯
10.光明電影院後面的強記,財魚片和臘味煲仔飯很棒,想吃清淡點的時候可以去那裡
11.目前吃過的最好吃的川味火鍋就是北湖的胖鍋軒,只要是飯點,無論什麼時候經過那裡,總是排很長的隊,如果沒有人去佔位置或是訂好位置,最好5點就去,否則不排上一兩個小時是吃不上飯的,雖說現在胖鍋軒也開了不少分店了,但是不曉得是不是心理作用,還是覺得北湖這家的最好吃
12.吃魚火鍋的還有橋口京漢大道一家叫打漁人家的酒店,平價且美味,個人覺得現在譚魚頭的味道與以前在大智路的時候差別太大了,這個打漁人家的魚頭價錢便宜且味道直追N年前的譚魚頭
13.江漢路夜市靠循禮門第一個路口,有一家串串香,現在武漢的串串香好象非常少,人少又想多吃幾個品種的火鍋時,可以選擇這里,因為菜都是一串串的,而且辣的鍋底還不要錢,一個人兩個人都可以吃火鍋了
14.最貴最好吃的火鍋當然是鮑魚火鍋了,在江大路建設大道路口的恭啟福,點上一斤鮑魚、一些青菜和小海鮮,值得一提的是那裡的魚丸,裡面的肉爽滑多汁,魚丸非常Q有彈性,2-4人的花費大概是500左右,我感冒的時候就特別想喝那個鍋底的湯,據說是加了很多海鮮和豬骨秘制而成,熱熱的喝幾碗湯,感覺感冒都好了大半了
15.花橋二村附近有一家阿強打邊爐，裡面的龍鳳斗，其實就是蛇和雞子熬的火鍋，家蛇大概是70元/條,眼鏡蛇好象是150/條,毒蛇價格貴一些,味道也鮮一些,雞子是35元/只,蘸的醬料有蒜蓉和甜辣醬,非常不錯
16.二耀路的四平牛雜那個生意也是出奇的好，店面很小，基本是桌子搬到外面來了········特別提醒，要吃就要快，9點以後基本上就差不多空了

龍蝦篇:
1.武商量飯店進復興村路邊油燜大蝦
2.二七路上的油燜大蝦，這家的油燜大閘蟹也很棒，天冷了想吃螃蟹可以到這里解下嘴饞
3.漢陽新法院附近的尤老三油燜大蝦，這里場子非常大，那聲勢真是驚人，生啤也很好喝
4.司門口夜市靠大成路口子這里,油燜大蝦塊頭超大味道也非常棒,隔壁有個攤子賣鴨頭,鴨舌的,比精武路的有看相且好吃N倍,每次必買啊必買
5.清蒸的蝦子推武昌石牌嶺的小亮蒸蝦,這個好吃佬節目介紹過了,所以生意爆得不得了,每次去都要排上一兩個小時的隊,個人認為隔壁那家賣牛骨頭的蒸蝦子味道也弄得不錯,這條街吃蒸蝦子已經形成了氣候,雖然漢口也有不少位置吃這個,但這里最經濟實惠且味道棒，45塊錢一大盤，夠二個人吃了
6.台北二路靠雲林街的路口邊上有一排小餐館,其中有一家美雅酒家,到了吃蝦子的季節,門口會擺個攤子,蝦子的做法是先用油炸熟,再放入秘法的湯料里煮,最後撈出來放入大量的蒜和孜然,攪拌均勻後,蘸佐料食用,特點是蝦子塊頭超大,佐料好吃,口口是肉,每年必吃10次以上
7.街道口的峰峰烤蝦球一級棒,還有一個烤蝦球非常棒的在武昌楊園,那滴專門加了5、6個大爐子烤蝦球,不過這兩年漲價漲得蠻狠,已經賣到3塊錢一串了,要知道我原來克吃的時候只要1塊錢一串啊
8.香港路聯通營業廳往澳門路方向有一家2088，油燜大蝦點那個128或是158一鍋的，質量上乘啊，個頭大，味道足，做得香辣基圍蝦也不錯，很新鮮
9.順道街那塊消夜的位置,有一家做香辣蝦和香辣蟹的,只有消夜有賣的,平價且美味,而且很新鮮
10.南京路那一條吃香辣基圍蝦的已經形成氣候了,個人最喜歡吃離中山大道最遠的那家的,名字就叫:香辣蝦

鹵菜篇:
1.三陽路解放大道路口的劉記鴨店,鴨子和鴨翅非常好吃,個人認為比周黑鴨好吃,周黑鴨太辣不說,上面還有蠻多辣椒仔什麼的,很難弄乾凈
2.民意三路菜場邊上有一家冷記,裡面的鴨翅和其它鹵菜也很好吃,特別一提是他屋裡的鹵香腸,不管白口吃還是用來炒菜,味道很特別
3.唐家墩的"婆婆的腳"味道不能說蠻爽,但是要是搞二個冒得么蠻高的要求的人克喝二杯,那還是蠻爽的
4.在漢口蘭陵路38號,小桃園旁的一個巷子口,有一家南京板鴨的招牌,可我覺得最好吃的是那的鹵水,尤其是鴨舌頭,注意,只有周末才有,最大的特點是鹵水中有一股奶香,很特別,記得要一袋鹵水,回去下面加上點,爽!!在這見店旁邊還有家賣牛肉的，也是好吃的不得了，鹵水偏辣，也很好吃，不比蔡甸的那家差
5.精武路的鴨脖子,還有周黑鴨什麼的,武漢人都知道,我就不特意再描述說明了哈
炒菜篇:
1.漢口北京路國民半條魚（清蒸草魚）
2.高雄路寶島公園門口的小城故事,特色菜都不錯,不要發票的話可以打8折
3.台北二路的金色霧都,專門吃川菜的位置,欠川菜吃的時候就克這家,味道很正宗
4.粗茶淡飯里有一道菜,是用鮑汁煮的大雜燴,叫做全家福,味道非常好
5.南京路洞庭街口瓦薩奇的燒鯰魚
6.堤角的王師付屋滴的牛骨頭
7.漢興街派出所旁邊有個小餐館，燒泥鰍個大味美,旁邊常青二垸里頭吉遠的野味
8.口味堂里的剁椒魚頭、水晶豬肘、土豆片燒肉,還有他屋滴的大包子都不錯
9.漢陽攔江路118號老倆口家常菜,推薦：心肺海帶湯，鹵泡什錦,牛排骨,大碗魚,開了8年多了，吸引了很多漢口，武昌的好吃佬大老遠趕來，老闆在江漢北路和橋口京漢大道開了分店,但是味道還是總店最好
10.司門口自由路夜市場的小張烤魚
11.一元路,小貝殼酒樓,靠近江邊，是大碗家常菜出名的，菜蠻便宜的！一鍋香鯰魚 好象是一砂鍋18-22元（因為很少付帳，所以不太記得）,（我覺得它的一鍋香鯰魚不比差瓦薩奇的差，口味略有不同！但價格就更便宜，本人認為更勝一疇！而且瓦薩奇除了燒鯰魚的特色外，其它菜很普通，而且貴！）來一桶（就是雞蛋汽水肉，用木桶裝）小桶12元，大桶18元特別是藕拖，炸得酥香脆的！當零食一極棒！當然，其它較家常的菜，什麼尤魚爆腰花了等等之類，各種檔次都有！不但好吃而且便宜!
12.那些大餐館就不用說了咧,相對於來說,湖錦、太子、小藍鯨、艷陽天這一類的餐館,我比較喜歡湖錦,三陽路的那一家,推薦的菜式為:木桶烹蝦仁、蕃茄桂魚湯、辣得跳、水煮毛血旺、爆腰花
13.推薦幾個比較有情調的主題餐廳,比較適合情侶約會,或是二個人想找個地方安靜點談事情,取水樓的四季餐廳、武漢新天地那裡也有一家,一個老闆開的,再就是京漢大道靠黃石路附近,有一家:食尚坊,喜歡裡面的清炒蘆筍、鮮蝦鵝肝卷
14.要是非要找出一條街來,有N家好吃的街館,那當然首選萬松園,短短的一條小街,每一家都各具特色,耕耘的牛肉砂鍋、石鍋粑泥鰍、夏氏砂鍋等等,每一家都有我愛的,如果實在不知道吃什麼好,就到萬松園吧,總能找到一家你喜歡的

甲魚篇:
1.青蓮就不用提了,是人都曉得青蓮的甲魚好吃,當然價格也不是一般的貴,甲魚賣到180元/斤,烏龜380元/斤
2.寶豐路美食一條街有家矮子晶威,他屋裡的甲魚和土雞子燒得都非常不錯,二個人差不多二、三百塊錢可以吃得蠻好了
3.漢陽郭茨口紅玫瑰餐廳(吃豬彎彎的)邊上有個巷子走下克，有一家專門燒甲魚的，價格大概是75元/斤，味道也非常不錯，特點是有點辣，而且下面喜歡用千張和豆芽打底，其實那樣會破壞甲魚的原味，最好跟老闆說不要打底，等吃完了，再往裡面下
4.武昌水果湖有一家黃記甲魚,荊沙味,也是歷史比較悠久的老店了
5.橋口轉盤那裡有一家文子甲魚,也是老店了,生意還不錯
6.將軍路往將軍花園方向，以前那裡是個轉盤，現在有一個很大的牌子，那裡的甲魚湯是一絕，300塊錢一鍋，也有紅燒的，不過個人認為做成湯的那種大雜燴最經典

海鮮篇:
1.最喜歡吃的海鮮是廣東的做法,推薦鄂鋼大廈下面的星光,除了刺身以外,最喜歡姜蔥炒肉蟹、辣酒煮花螺,他屋裡的象鼻子都蠻新鮮的
2.差不多格調的推薦寶豐路的快樂海鮮城,不過我感覺星光比快樂平價一些,所以我很少去快樂
3.溫州海鮮去的較多的是五馬路五中旁邊的溫州酒家和海島美食城,喜歡裡面的楊梅酒，就楊梅泡在52度的白酒里,味道甜美,口感甚佳,喜歡吃炒粉乾的朋友也可以在這里過足癮
4.北方海鮮推薦二曜路的小蓬萊,推薦:洞賓文蛤、水煮扇貝、赤貝刺身
5.福建海鮮在車管所對面那個金太陽賣建材的裡面,多寶魚只賣七、八十塊錢一斤,基圍蝦的品種很棒,塊頭比我們平時吃的小,但是蝦子味很正宗
6.萬達有家九斗半,也是吃小海鮮的,裡面的琵琶蝦和鴉片魚頭都做得不錯,有點小特別.
7.潮州海鮮在民意三路菜場正對面,名字就叫:潮州酒家,裡面的蝦乾和一些海鮮的炸食非常不錯

西餐篇:
1.民眾三樓的花樣年華
2.新世界商場里都有的綠茵閣
3.秀玉,萬松園靠新華路口最老的一家,新佳麗的三樓也有一家
4.是空，三眼橋和澳門路交匯處，中西餐都有，哈根達斯做得也不錯
5.豪客來什麼的不推薦了,吃一次後悔一次,真的不好吃
日本料理篇:
1.江漢路水塔那裡的倉橋家
2.大洋商場樓底下的大禾壽司
3.京漢大道大福源斜對面的漢和京都，某磁芯
4.新世界時尚廣場5樓有一家壽司店,名字我不記得了
5.新佳麗樓上,回轉壽司
韓國燒烤篇:
1.香港路的韓林炭烤
2.滾石旁邊的阿美麗韓國燒烤
3.萬達附近類似於:金草帽、金韓宮,有N多這樣的韓國燒烤,推薦一種叫雪姬的百花清酒,很贊的。

Ⅷ 如何取店名

起店名有以下幾點可以借鑒：
1、取一個與所經營商品有直接密切聯系的、響當當又有誘惑力的好店名，讓人過目難忘，這會使你的產品平添活力，帶來意想不到的效益。
2、利用流行元素，給店鋪取名，往往能取得事半功倍的效果。張曼玉主演的電影《花樣年華》走紅以後，一家餐廳馬上改名為「花樣年華」，而與之異曲同工的是，另一家餐廳取名「不見不散」，還有一家酒吧乾脆叫「壹玫酒吧」。年輕人約會，有了更加暖昧的約會語，如去哪兒玩啊，是花樣年華呢？還是不見不散呢？或是壹玫酒吧？這些顯然能夠給年輕人帶來約會話題的娛樂場所，很容易在短時間內被年輕人接受。
3、利用諧音來取名，這是一些店家的慣用手法。如今，湘菜大舉入侵各個城市，湘菜館大行其道。於是，便有了「老湘樓」、「湘親樓」、「湘鄉人」、「同湘會」、「又一湘」……這些店名最大的功能，是將其酒樓的定位說得明明白白，而且利用諧音，很容易被食客記住或認可。
好的命名，可以刺激消費者的聽覺器官從而留下印象，產生聯想和感觸。命名是商標的主體，好壞之差，必將影響到品牌的成與敗。開店者一定要為自己的店鋪取個好名字，好名稱將會吸引許多消費者前來購買商品，這就等於成功了三分之一。

Ⅸ 奶茶店叫sweet ❤️怎麼樣

就要對餐飲行業的創業相關的信息有所了解。小編在這里給大家分析一些餐飲行業創業的知識。 如何給奶茶店起一個好聽的名字?在現今，隨著現代人追求生活的情調，開一家奶茶店也成為一種很時尚的賺錢方式。經營奶茶店賺錢，還要起一個好聽的個性名字。 取名技巧1 取一個與所經營商品有直接密切聯系的、響當當又有誘惑力的好店名，讓人過目難忘，這會使你的產品平添活力，帶來意想不到的效益。 取名技巧2 利用流行元素，給店鋪取名，往往能取得事半功倍的效果。張曼玉主演的電影《花樣年華》走紅以後，一家餐廳馬上改名為「花樣年華」，而與之異曲同工的是，另一家餐廳取名「不見不散」，還有一家酒吧乾脆叫「壹玫酒吧」。 年輕人約會，有了更加暖昧的約會語，如去哪兒玩啊，是花樣年華呢?還是不見不散呢?或是壹玫酒吧?這些顯然能夠給年輕人帶來約會話題的娛樂場所，很容易在短時間內被年輕人接受。 取名技巧3 利用諧音來取名，這是一些店家的慣用手法。

Ⅹ 舌尖上的王家衛：《花樣年華》里的食慾與愛情

《花樣年華》上映20周年，澤東電影成立30周年之際，王家衛完成了該片的4K數碼修復工程，將至臻完美的版本再次登上大銀幕。電影早前曾在美國紐約、法國盧米埃及韓國釜山先後放映，香港也終定在4月29日，於全港6間英皇戲院隆重上映。

趁此機緣，王家衛在訪談中聊起拍攝《花樣年華》的契機：時值在巴黎宣傳《春光乍泄》，期間與張曼玉共進晚餐。由於兩人從《東邪西毒》後便沒再合作，張曼玉提議「我們應該再合作拍一部電影」，並指明想與梁朝偉搭檔。當時正在閱讀《廚房裡的哲學家》（The Physiology of Taste）的王家衛，即刻想到以美食為主題：「不如我們拍一系列小故事，你們倆扮演所有這些故事裡的主角。」於是將這部影片暫時命名為《美食的三段故事》，而《花樣年華》最初便是其中的第二部。於是，自與張曼玉的晚餐開始，食物便成了影片中最為重要的元素和象徵之一。

電影的故事並不復雜，由梁朝偉和張曼玉飾演的男女主角是鄰居，男人的妻子和女人的丈夫有了婚外情。倆人發現伴侶背叛他們後十分痛苦，想知道婚外情發生的原因和經過，於是他們互相飾演對方的伴侶，想像這段戀情是如何發生的。漸漸地，他們無法分清「飾演」和「真實」的差別。

比起婚外情本身，王家衛更關注它是如何發生的，而一切則皆因電飯鍋而起。張曼玉的丈夫常到日本出差，帶回了剛發明的電飯鍋，梁朝偉便托他下次也給自己的妻子帶一個，因為她已經厭倦了家務——她想工作，而電飯鍋能讓她從廚房瑣事中解脫出來。當張曼玉的丈夫給梁朝偉的妻子帶回電飯鍋後，兩人的私情開始萌芽，從而導致了男女主角二人的婚外情。「我個人認為，電飯煲對於解放亞洲女性而言是最重要的發明，她們再也不需要在做飯上耗費大量精力。電飯煲和泡麵一起，徹底改變了亞洲人的生活方式。」王家衛談到。

但諷刺的是，同樣的電飯煲，卻給張曼玉帶來了更多約束。以前，她每晚拿著保溫壺下樓買雲吞面，在狹窄的樓梯間和梁朝偉擦身而過。「在〈花樣年華〉中，人們習慣出外吃面。它像一次家庭外游，因為他們的生活空間很狹窄。『買面』更像是一種借口，他們只想出去透一透氣。」「買面」和「面檔」的刻意安排，除了是兩人排解寂寞的出門空間之外，也是他們可以「偶遇」的情感空間。電飯煲這一便利的煮食工具，多少阻斷了她外出買面的理由。後來上海鄰居孫太太教訓她常外出不當後，張曼玉則再次投入到與鄰居一起吃飯、搓麻將的生活中，面對鄰居的流言蜚語，她終究失去了出門透氣的借口。

在故事設定的1960年代，香港的風氣保守，鄰居的概念也與今天有所不同。他們不僅是住在對面的人，還與你共享著廁所這種私密空間。潘迪華飾演的孫太太是典型的上海人，他們知道一切卻從來不說，只會在特定的時間會點醒你，告訴你他們知曉一切。這就是張曼玉和梁朝偉面對的環境，也是王家衛的童年時光。王家衛生於1958年的上海，5歲隨父母遷到香港。「《花樣年華》是對60年代的一次重訪，我們追求的是一種韻味，是關於60年代的某種情緒。潘迪華的角色讓我想起了母親——那些麻將戲和晚餐場景，都是我的童年。」

為了還原當年的氛圍，王家衛還特地設計了食譜，「因為上海人對食物很講究——有些菜只有特定季節才能吃到，這份食譜是小時候對母親做菜的回憶，因為菜餚本身力求精確，設計完後，我就得找一個上海本地女子來烹調。」即便如此，他也表示食物不是讓觀眾去看的，也不會讓演員真的吃，但它能幫助演員們創造某種更真實的情緒。

居住在狹小逼仄的空間，遊走於關系密切的社群，人總需要一個地方來談私事。王家衛挑選了金雀餐廳作為兩人約會的場所，這家店用中餐的食材做西式菜餚，顧客主要是中國人，不是真正意義上的西餐廳。脫離了粵式、上海飲食文化，也非嚴格意義上的中西餐廳，屬性的模糊和雙重性如同兩人的關系——既是婚外情的受害者，又飾演著對方伴侶的戀人角色，食物成為中介，藉此試探對方的口味，想像情敵的性格和魅力。

《花樣年華》中，食物總不斷出現在不同的場合與時間，從片頭上海鄰居孫太太的「烤鯽魚」，到後來邀請張曼玉一起吃的「蹄膀湯」和「時菜雲吞」，都代表著1960年代剛從內地搬到香港的上海社群。張曼玉下樓買的雲吞面、芝麻糊、糯米雞，則是日常香港食物，她老闆生日時提及的天香樓（杭州菜館）、金鳳餐廳（西餐廳），也都表明了那個時代里多種生活方式的差異與融合。

正如影片臨近結尾的字幕如此寫著：「那個時代已經過去，屬於那個時代的一切都不存在了。」王家衛以食物和日常生活細節建構了已消失的香港60年代情懷，這段記憶不屬於純粹的上海人或香港人，而是身處在兩種，甚至多種身份下的移民族群。食物是與時間感知相連的懷舊角色，也是角色感情顯隱的中介，「在所有事物背後的真正時間是懷舊，不同種類的食物，在不同時段和季節標示的不只是時間，而是時間的記憶。」