五峰微電影香菇燉雞

Ⅰ 香菇雞湯的做法 燉雞湯的做法大全

香菇燉雞湯的做法
香菇燉雞湯做法圖解11。提前泡干香菇。
香菇燉雞湯做法圖解22。將草雞洗凈，切成合適的塊。准備姜蔥結。
香菇燉雞湯做法圖解33。雞塊焯水去血水，撈出用溫水洗凈。
香菇燉雞湯做法圖解44。將雞塊放入湯鍋中，同時加入香菇和蔥姜。
香菇燉雞湯做法圖解55。加入足夠的水，然後加入半勺料酒。
香菇燉雞湯做法圖解66。蓋上蓋子，大火煮開，燉一個小時。在此期間，不要打開蓋子。
蘑菇燉雞湯的做法說明。77.打開鍋蓋，濃濃的雞湯味撲面而來。挑出洋蔥和姜，加入一些鹽調味。
香菇燉雞湯做法圖解88。放入湯碗中，撒上蔥花作裝飾。
香菇燉雞湯做法圖解99。冬天來一碗美味的香菇燉雞湯，很好吃。

Ⅱ 清燉香菇雞塊的做法

香菇燉雞的做法大全：做法一

製作食材

雞 1/2隻(約1斤) ，香菇12朵(表面切十字花備用) ，筍 12片 ，水 6杯 ，米酒 1大匙 ，鹽 1又1/2小匙 ，味精少許

製作流程

雞剁塊，放入開水中稍微氽燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鍾，40分鍾後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鍾即可起鍋上桌。



香菇燉雞的做法大全：做法二

製作食材

土雞腿2隻，干香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。

製作流程

1、土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後沖凈;

各種各樣的香菇燉雞

各種各樣的香菇燉雞%20(21張)

2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鍾;

3、起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。

烹飪關鍵

這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。



香菇燉雞的做法大全：做法三

製作食材

主料：雞半隻、干香菇10個、蔥2段、姜3片、干辣椒1個、紅椒半個、細香蔥少許、八角1個

輔料：色拉油、食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖適量

製作流程

1. 草雞洗凈，控干水份後切塊，香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發

2. 姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水裡揉搓清洗干凈，泡香菇的水過濾後備用

3. 鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒，炒至變色後將姜，蔥，干辣椒，八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色後加少許料酒，白糖和鹽調味

4. 將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右，大火燒開後用中小火燉，至肉約8分熟時將香菇加入再一起燉

5. 繼續燉至湯汁收濃時將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。

Ⅲ 怎樣用香菇燉整雞

主料：全雞1隻、香菇7朵

輔料：蒜頭適量、姜適量、清酒適量、鹽巴適量

1、准備好材料。

Ⅳ 香菇百合燉雞怎麼做

用料

香菇適量
雞塊一隻
百合適量
姜塊3片
蔥段適量
步驟 1
雞切成塊狀，冷水下鍋戳水，涼水清洗。 香菇去蒂。 百合挑選透明的，黑點少的。百合對呼吸道有好處

步驟 2
砂鍋中加入冷水加入雞塊，香菇開鍋，撇去浮沫。加入蔥塊，薑片，干百合。小火煮半個小時。（整隻雞）燉一個小時一個小時。

步驟 3
出鍋加鹽，個人口味可放點醬油，胡椒粉。小火燉湯不揭蓋

Ⅳ 香菇燉雞肉的做法

[原料/調料]
雞 1/2隻(約1斤)
香菇 12朵(表面切十字花備用)
筍 12片
水 6杯

米酒 1大匙
鹽 1又1/2小匙
味精 少許
水 6杯

[製作流程]
(1)雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鍾，40分鍾後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鍾即可起鍋上桌

Ⅵ 如何做香茹燉雞

您好！今天的香菇燉雞用了干鍋炒香調料的方法，這樣干鍋炒出來之後，少了色拉油，雞肉本身的油燉出來已經很香啦。
用的這個香菇，是買的干香菇，很喜歡這種袋裝香菇，泡出來小小個的，很精緻呢。雞肉怎麼做好吃
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇可以 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
雞肉屬於溫補類，雞肉消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用，對於健康的人來說，多喝些雞湯可提高自身的免疫力，將流感病毒拒之門外。
香菇燉雞製作食材：雞大腿，干香菇，蔥，鹽，姜，生抽，白糖，大料，花椒，料酒。
香菇燉雞製作步驟：
1.雞大腿一隻洗凈
2.剁成小塊
3.坐鍋燒水，冷水把雞塊下鍋煮出血水撈出備用
4.香菇提前用清水泡軟
5.把香菇也下入開水鍋焯下撈出
6.姜切片，蔥切段
7.花椒大料備好
8.起鍋，干鍋把蔥姜炒香
9.加入雞塊炒香
10.加入花椒大料炒勻
11.加入香菇炒勻
12.加入一大碗清水
13.加入生抽和料酒。
14.加入少許白糖攪勻後蓋上蓋燜煮致雞塊變軟
15.加入適量鹽攪勻即可出鍋啦
參考《做飯網》
希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！

Ⅶ 香菇土雞湯怎麼燉最好喝

香菇燉雞是江蘇省的特色傳統名菜，屬於蘇菜中比較有特色的一道菜餚，製作原料有雞 ，香菇，筍等。

香菇燉雞

這道菜營養豐富，特別適合秋冬進步，香菇與雞肉燉在一起，香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，雞肉有滋補養身的作用，吃起來口感較好，做法也比較簡單。

柴雞

在挑選食材方面，雞肉最好選柴雞或者烏雞，其次可以選三黃雞，香菇可以用干香菇泡開，如果嫌麻煩，也可以直接買新鮮的香菇。

干香菇

好了，說了這么多食材的選取和營養價值，下面介紹一下這道菜的製作步驟：為了方便製作，節省時間，我們直接准備了三黃雞半隻，干香菇一小把，大蔥，生薑各適量，

第一名廚 香菇燉雞

燉湯的時候，也可以加入適量枸杞和紅棗，這個可以根據自己的口味適量添加，首先把三黃雞用水清洗干凈，用刀斬成小塊，這樣方便燉煮和食用，再放入水盆中備用

第一名廚 香菇燉雞

取大蔥一小段切成馬蹄塊，生薑一小塊切成斜片，一起放入料碗中

第一名廚 香菇燉雞

干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡開備用，泡的時候最好用溫水，一般泡好大概要一個小時左右

第一名廚 香菇燉雞

下面開始起鍋燒水，首先在鍋里加入少許料酒，這樣可以去除雞肉的腥味，等水燒開以後，再加入少許食鹽，可以增加雞肉的底味，也能起到殺菌的作用

第一名廚 香菇燉雞

然後再下入切好的雞塊，焯水兩到三分鍾，至雞肉完全斷生，雞肉上面看不到血絲的時候，就可以倒出，控干水分備用

第一名廚 香菇燉雞

准備一個砂鍋，提前添上適量的清水，等水開燒開後放入蔥姜和泡好的香菇，加入少許食鹽煮一分鍾左右，

第一名廚 香菇燉雞

再倒入焯過水的雞塊，等水再次燒開後，改成小火，蓋上鍋蓋燉煮一到兩個小時，如果時間充足，最好燉兩個小時，這樣味道會更好，

第一名廚 香菇燉雞

燉煮的時候如果湯少了，可以加入適量開水，等雞肉燉好以後，再把雞湯倒入盆中備用，

第一名廚 香菇燉雞

然後把雞塊放入漏勺中，用筷子撿出煮過的蔥片和薑片，這樣喝湯的時候口感更好，

第一名廚 香菇燉雞

然後再把雞塊倒入雞湯中，再放上少許香菜點綴一下，不喜歡吃香菜的，也可以不放。

第一名廚 香菇燉雞

好了，到這里，這道營養美味的香菇燉雞就做好了，這道菜要做好，可能會需要幾個小時，閑暇或者休息的時候，可以自己做一下試試，做好以後，吃著雞肉

Ⅷ 香茹燉雞塊怎麼做好吃

香茹燉雞塊是一款管飽的家常菜式，有營養且好下飯，那麼，要怎麼做才好吃呢？下面是具體做法，希望對大家有幫助。

主料

香菇300g

調料

食鹽適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

八角適量

花椒適量

調和油適量

香葉適量

香菇燉雞塊的`做法

1.剁好的雞腿肉，洗干凈。

2.香菇擇一下洗干凈備用。

3.蔥、姜、蒜切好，調料准備好。

4.先把雞塊焯一水，去除一下里邊的血沫。

5.鍋里放油，放入紅糖，把湯炒化。

6.倒入焯好的雞塊和蔥、姜、蒜調料翻炒一下。

7.然後加入水，中火開始燉。

8.雞肉快熟時，把洗好的香菇倒入，再燉15分鍾。

9.一鍋香噴噴的香菇燉雞塊就好了。

10.可以開吃了。

Ⅸ 香菇雞湯怎麼燉好喝又營養

主料三黃雞1/2隻干香菇10朵輔料鹽適量生薑1塊
步驟
香菇燉雞湯的做法步驟11.三黃雞收拾干凈，買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗干凈後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；
香菇燉雞湯的做法步驟22.三黃雞斬成小塊；
香菇燉雞湯的做法步驟33.香菇先干凈，換清水泡軟；
香菇燉雞湯的做法步驟44.電飯煲中加水，放入雞塊，焯水去血沫；
香菇燉雞湯的做法步驟55.重新換上干凈水，冷水下入雞塊，大火煮滾後放入薑片；
香菇燉雞湯的做法步驟66.加入泡軟的香菇，泡香菇的水一起倒進湯中煮，香味更濃；
香菇燉雞湯的做法步驟77.攪拌均勻，燉30分鍾；
香菇燉雞湯的做法步驟88.加1勺鹽；
香菇燉雞湯的做法步驟99.燉好的香菇雞湯。