國產做菜微電影

❶ 求一些關於做菜的電視劇或電影，謝謝。

1、《花間提壺方大廚》

《花間提壺方大廚》是根據耳雅同名小說改編的美食題材古裝喜劇，由李小江執導，蔣佳恩、雷牧、常鋮、胡琨、李曉紅和朱佳希等聯袂主演。

該劇講述了廚藝高超的方一勺代替大才女嫁給惡名昭彰的知府少爺沈勇，由此展開了一系列啼笑皆非的故事。

該劇分為兩季，第一季和第二季分別於2017年4月20日和2017年5月25日在愛奇藝上線 。

2017年8月18日，榮獲金骨朵網路影視盛典年度十大精品網路劇 。

❷ 關於美食做飯的電影有哪些可以收看

現在的電影層出不窮，各種類型的電影都有，那麼如果想要下載一部關於美食做飯的電影的話有哪些推薦的呢?以下是我為你整理的關於美食做飯的電影，希望能幫到你。

關於美食做飯的電影

第一站：日本——《壽司之神》

《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的三星大廚小野二郎的紀錄片。小野二郎可是目前世界上年紀最大的米其林三星主廚。在日本地位極高，被譽為“壽司之神”。看上去的一顆小小的壽司，裡面可是有大學問哦。從煎蛋、到浸醋等等，都無不體現日料的精緻。吃貨們，不要一口包掉壽司啦，要細心品位其中微妙哦!

第二站：法國——《美味情緣》&《朱麗與朱麗婭》

有什麼能夠比法國大餐更讓人感到浪漫十足的呢?燭光、香檳、音樂還有愛情。聽說熱愛生活的都是吃貨，吃貨都有好運! 說不定，你就是下一個《美味情緣》的人哦。

關於法國料理，重要的事情說三遍：黃油!黃油!黃油!

當然，此時的你也有可能正在被許多煩惱所困擾～不如拿起身旁的烹飪書，美食不僅會cheer you up，更讓你感受烹飪的樂趣。快點在黃油的滋滋聲中變身巧廚娘吧!

第三站：義大利——《美食、祈禱、愛情》

你愛義大利的理由是什麼?充滿歷史感的斗獸場?文藝氣息爆棚的壁畫?充滿一切驚喜和意外的威尼斯?不論是什麼，一定還有一個最重要的理由，那就是義大利美食!到義大利品嘗美食，盡享感官的滿足，在世上最好的比薩與美酒的陪伴下，讓靈魂重生吧!

第四站：英國——《吐司》

雖然不得不承認，英國菜在世界難吃料理排行中名列前茅。但電影里真的看上去很誘人。為什麼不去嘗試一下它的真正味道呢?也許會給你意想不到的驚喜!

電影《吐司》通過紀錄一個男孩扭曲的成長經歷，展現了英國菜的獨特特色。“在我還年少的時候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”以簡單著稱的英國菜，即便是烤麵包片，也能吃出特有的味道。

第五站：美國——《天降美食》

告訴我!誰小時候的願望不是能夠邊睡邊吃?張著嘴巴，就能吃到從天花板上落下來的美食，現在想想都覺得幸福的不得了。就像斯沃羅夫小島一樣，快點張大嘴巴接住!

第六站：中國——《食神》

終於，在環游世界的疲憊之後，最希望吃到的還是家鄉的菜。比如那一碗——黯然銷魂飯，或者是來一份美味又有彈性的撒尿牛丸。吃上一口，有如沐春風，讓人飄飄欲仙!

做飯如何淋油

菜餚烹調成熟，在出勺之前，常常要淋一點油，淋油的主要作用是：

1、增色

烹制扒三白，成品呈白色，如淋入幾滴黃色雞油，就能襯托出主料的潔白。又如梅花蝦餅，淋入適量的番茄油，會使主料的色澤更加鮮紅明快。

2、增香

有些菜餚烹制完成後，淋入適量的調味油，可增加菜餚的香味，如紅燒魯魚，出勺前要淋入麻油增香。而蔥燒海參，出勺前淋入適量的蔥油，會使蔥香四溢，誘人食慾。

3、增味

有些菜餚通過淋油，可以突出其特殊風味。如辣汁雞丁，出勺前淋入紅油(辣椒油)，使成品咸辣適口。紅油豆腐，也要淋入紅油，否則就失去風味。

4、增亮

用熘、爆、扒、燒、靠等方法烹制的菜餚，經勾芡後，淋入適量的調味油，可使菜餚表面的亮度增加，如干燒魚作成後，將勺內余汁淋上麻油燒於主料上，其亮度猶如鏡面一般，增加菜的美觀。

5、增滑

減少菜餚與炒勺的磨擦，增加潤滑，便於大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美觀。

做飯如何掌握火候

火候，是菜餚烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜餚烹調達到標准。

一般地說，火力運用大小要根據原料性質來確定，但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以上火力，如清燉牛肉就是先旺火，後小火;而汆魚脯則是先小火，後中火;干燒魚則是先旺火，再中火，後小火燒制。烹調中運用和掌握好火候要注意以下因素的關系。

1、火候與原料的關系

菜餚原料多種多樣，有老、有嫩、有硬、有軟，烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點，那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。

原料數量的多少，也和火候大小有關。數量越少，火力相對就要減弱，時間就要縮短。原料形狀與火候運用也有直接關系，一般地說，整形大塊的原料在烹調中，由於受熱面積小，需長時間才能成熟，所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大，急火速成即可成熟。

2、火候與傳導方式的關系

在烹調中，火力傳導是使烹調原料發生質變的決定因素。傳導方式是以輻射、傳導、對流三種傳熱方式進行的。傳熱媒介又分無媒介傳熱和有媒介傳熱，如水、油、蒸氣、鹽、砂粒傳熱等。這些不同的傳熱方式直接影響著烹調中火候的運用。

3、火候與烹調技法的關系

烹調技法與火候運用密切相關。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。燒、燉、煮、燜等技法多用小火長時間烹調。但根據菜餚的要求，每種烹調技法在運用火候上也不是一成不變的。只有在烹調中綜合各種因素，才能正確地運用好火候。下面舉三種火候的應用實例加以說明。

(l)小火烹調的菜餚

如清燉牛肉，是以小火燒煮的。烹制前先把牛肉切成方形塊，用旺沸水焯一下，清除血沫和雜質。這時牛肉的纖維是收縮階段，要移中火，加入副料，燒煮片刻，再移小火上，通過小火燒煮，使牛肉收縮的纖維逐漸伸展。當牛肉快熟時，再放入調料燉煮至熟，這樣作出來的清燉牛肉，色香味形俱佳。

如果用旺火燒煮，牛肉就會出現外形不整齊現象。另外菜湯中還會有許多牛肉渣，造成肉湯渾濁，而且容易形成表面熟爛，裡面仍然嚼不動。因此大塊原料的菜餚，多用小火。

(2)中火適用於炸制菜

凡是外面掛糊的原料，在下油鍋炸時，多使用中火下鍋，逐漸加油的方法，效果較好。因為炸制時如果用旺火，原料會立即變焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下鍋後會出現脫糊現象。有的菜如香酥雞，則是採取旺火時將原料下鍋，炸出一層較硬的外殼，再移入中火炸至酥脆。

(3)旺火適用於爆、炒、涮的菜餚

一般用旺火烹調的菜餚，主料多以脆、嫩為主，如蔥爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水時，必須沸入沸出，這樣涮出來的才會脆嫩。原因在於旺火烹調的菜餚，能使主料迅速受高溫，纖維急劇收縮，使肉內的水分不易浸出，吃時就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，鍋中水沸不了，主料不能及時收縮，就會將主料煮老。

再如蔥爆羊肉，看起來很簡單，但有的人作出來的蔥爆肉，不是出很多湯，就是向老嚼不動。怎樣做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用頂刀法將肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要燒熱。炒鍋置旺火上，下油燒至冒油煙，再下人肉炒至變色，立即下蔥和調料燜炒片刻，見蔥變色立即出鍋。也是要旺火速成，否則就會造成水多和嚼不動。

❸ 梁泳儀和周星馳演的做菜的電影叫什麼了

食神 (1996)

導演: 李力持 / 周星馳
編劇: 勞文生 / 周星馳 / 曾謹昌
主演: 周星馳 / 莫文蔚 / 劉以達 / 吳孟達 / 薛家燕/ 更多...
類型: 喜劇 / 動作
製片國家/地區: 香港
語言: 粵語
上映日期: 1996-12-21
片長: 88分鍾

食神的劇情簡介 · · · · · ·
史提芬周（周星馳 飾）在飲食界是享譽盛名的食神，但一直驕傲自大，惟利是圖。被身邊得力助手陷害，一夜間一無所有。他在廟街認識了早已對他傾心的大姐大火雞（莫文蔚 飾）及一眾老大，靠著史提芬周的商業頭腦，他們決定推出「爆漿癩尿牛丸」，史提芬周重出江湖的道路也越來越順利。為了重新奪得食神的位置，他回到大陸尋找「中國廚藝學院」受訓。火雞一路跟著他想對他表白，史提芬被對手追殺，火雞不顧生命為他檔了一槍，生死未卜。學成歸來的史提芬如期到達食神的比賽場地，沒想到評判卻被對手收買了…

❹ 求一部關於料理的電影 講的是兩個女的是廚師，但是她們之間隔了幾十

《朱莉與朱莉婭》
劇情簡介：
對工作感到灰心沮喪的曼哈頓下城發展公司員工茱莉•鮑威爾（艾美·亞當斯Amy Adams 飾）決定用一年時間實踐美國最受歡迎的電視名廚茱莉亞•切爾德（梅麗爾•斯特里普 Meryl Streep 飾）第一本食譜《精通法國烹飪的藝術》中的全部524道菜，並寫博客記錄每日進展。與此同時，電影平行穿插茱莉亞•切爾德隨美國新聞署任職的丈夫保羅•切爾德（斯坦利•塔奇 Stanley Tucci 飾）於1948年來到法國巴黎居住，學習烹飪，並歷經十年艱辛出版厚達七百多頁的《精通法國烹飪的藝術》過程。茱莉•鮑威爾在模仿茱莉亞•切爾德的歷程中終於找到了自我，而隨著博客瀏覽量的增加，就連茱莉亞本人也得知了茱莉的存在，但結果卻在茱莉意料之外。

❺ 微電影《誰是你的菜》羅志祥攜黃渤PK做菜求解

當悟空不再禿頂，當空虛公子不再空虛——二人相遇再現濃厚火葯味，黃渤戴上了羊角包帽子化身西域神廚，小豬羅志祥則變身高富帥手持菜刀耍酷，誓要戰勝黃渤，一雪《西遊》大敗之恥。
後西遊時代，黃羅再PK
據小編觀察，這兩人的PK風格走的似是俏皮搞怪風，胡須眉毛輕舞飛揚，鍋碗瓢盆遍布身後，莫非，他們這一出，是打算拿廚藝一決高下？據說二人在片中還互噴口水、水槍大戰， 如此激烈是要來個你死我活嗎? 想來羅志祥在《西遊降魔錄》中被悟空打的灰飛煙滅，丟盡顏面，定是憋著一股勁要打敗黃渤了。
小豬怕輸練演技黃渤片場點子多

❻ 求一些關於做菜的電影

韓國電影《食客》：美味「料理戰」， 電影版「大長今」[Best Chef]

片名：食客
譯名：Best Chef
導演：全允秀
編劇：全允秀、申東益
主演：金強宇
李荷娜
林元熙
類型：劇情
片長：113分鍾
級別：12歲以上可以觀看（韓國）
發行：CJ ENTERTAINMENT
上映日期：2006年11月1日（韓國）
官方網站：www.bestchef.co.kr
這是點評：從普通百姓的飲食到華麗的宮廷料理，《食客》將時刻俘獲觀眾的眼睛和胃口
電影《食客》為大家展現了很多飲食看點，從普通百姓的飲食到華麗的宮廷料理都會讓大家垂涎三尺的感覺，影片中登場的飲食有大家熟悉的大醬湯、雞蛋卷、拉麵，還有煎軟雞、勝妓樂湯、生拌牛肉片(肉膾)、活魚膾等宮廷料理。片中為決出最高級料理大師展開的料理大會可以說場面非常華麗。
大家能夠看到如此壯觀美麗的美食場景，除了主演們的努力外還因為劇組邀請了著名的「韓國飲食文化」團隊來助陣。劇組在飲食的表現上了下了很大的功夫，相信《食客》將成為2007年秋天韓國大眾要「發福」的重要催化劑。

❼ 關於做菜的電影有哪些

<滿漢全席> <美女食神><食神>

❽ 一部關於做菜的電影，講的菜品應該是佛跳牆，主演應該是周星馳或者另外一個能無厘頭的演員，注意不是食神

佛跳牆(2001)

導演:陳樹楷
主演:李湘/夏雨/王學兵/牛振華/楊貴媚