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法國美食類電影下載

發布時間:2023-05-12 09:31:28

Ⅰ 高分求 法國電影《美食家》又名『好漢還是孬種』高清百度雲

高清,中文字幕,國法三音軌,

國語和法語,三個配音的音軌,網路雲沒有切換音軌功能,默認播放原聲。

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Ⅱ 【合集】有關美食的電影,【免費高清】在線觀看百度網盤資源

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午夜12點,報時鍾響起,城市的一隅,屬於一家食堂的時間開始了。菜譜只有豬肉套餐,但你想吃的都可以點。這就是老闆(小林薰 飾)的經營方針。特殊的風格和懷念的味道,招來了不少的客人。大家喝著小酒,吃著自己鍾情的食物,卸下一天的疲憊,談論著遇到的趣事,或是獨自品味憂愁。在食物的香氣里,在深夜特有的幽靜和食堂內的裊裊暖意間,一出出充滿人情味的故事被娓娓道來。有悲有喜,暗合著食物的酸甜苦辣。人生百味,盡在這四方食堂間。

Ⅲ 美食的電影

導語:我們要珍惜每一頓食物。好好享用它,感受它,下面就由我為大家推薦幾部關於美食的電影推薦,大家一起去看看吧!

關於美食的電影推薦

1、《飲食男女 》(1994)

父愛三疊,是以為家。片頭老朱獨自忙活著,雞鴨魚肉,洗切蒸炒,巧手上的各種動作有條不紊,最後一一端上冰糖壇子肉、梅菜扣肉、蟹粉小籠、清蒸螃蟹、南瓜盅,為三個女兒准備了一桌團圓飯,豈料到她們各懷心事,一個個預謀著要搬出老屋,各立門戶。

飲食男女,人之大欲。飲食是生存的必需,男女包含著情與欲,皆是自然負於人的原始本能。親情友情愛情,糾纏著紅塵男女,讓人歡喜讓人憂。就像老朱的三個女兒,當然還有他自己。就像他說,「人生不能像做菜,把所有的料都備好了再下鍋。」

2、《美食家》(法國)

L』aile ou la cuisse (1976)

優秀的喜劇總是離不開諷刺。七十年代的電影,反對的是快餐式的食物生產方式,揭露了人造雞肉、塑料蔬菜、流水線組裝的套餐。法國著名演員德菲耐(Louis de Funès) 經典喜劇似乎是一個寓言,令人笑過之後不得不反思,四十年後的中國,這些曾經被誇張的黑暗橋段不正在上演嗎?

3、《黑店狂想曲》

大樓外是一個破碎的、人人自危的世界,大樓內則是一個吃人的世界,也住著許多古怪的群體:尋覓人肉目標的屠夫、想要自殺的女人、永遠在切割罐頭的兄弟、養蝸牛青蛙的老頭,外來的即將成為屠夫囊中物的小丑、愛上小丑的屠夫女兒。魯迅先生說:「他們的牙齒,全是白厲厲的排著,這就是吃人的傢伙。」

4、《愛在午夜降臨前》

維也納,巴黎,伯羅奔尼撒假期,18年彈指一揮間。機場送走與前妻的兒子,作家載著一對雙胞胎女兒和老婆回到朋友的宅院。男人們帶著孩子去海里游泳,在耀眼的陽光里討論作家的書,女人們從園子里摘西紅柿,在廚房談笑風生准備一頓精彩的晚餐。尋常的假期下午,導演給了這頓飯足足17分鍾,主菜是20歲30歲40歲70歲的愛情,裡面上演著每一個觀影者的青春。雖然陽光底下並沒新鮮事,但每一個稀疏平常的小片段都令人動容,尤其是白發老太太懷戀她逝去的'丈夫,作為《愛在黎明破曉前》和《愛在日落黃昏時》的姊妹篇,為三部曲畫了一個美麗的句號:

He appears, he disappears, like…sunrise, or sunset, or anything so ephemeral.

他到來,他逝去,他就像日出日落,就像任何稍縱即逝的事物。

Just like our life, hmm? We appear, and we disappear, and we are so important to some, but we are just… passing through.

我們的生命也是如此吧……我們來了,然後消失,我們闖入了別人的內心,卻只是一名過客。

5、《盲探》

劉德華飾演的警界高手庄士敦雖然眼盲,卻不差口福。這位庄Sir不僅熱愛鮑魚、帝王蟹、魚翅這類高級貨,也貪戀臭腸、肉脯、雞腳這些地攤美味。有次和鄭秀文出去探案,要去五個不同的地方,鄭秀文問先去哪一個,劉德華斬釘截鐵地說:「元朗!元朗吃的多嘛!」

6、《美食家》(中國) 1985

「改造這么多年,還不改尖挑的口味。」革命是革不掉大眾百姓紮根在味蕾上、縈繞在唇齒間的渴望。一個「沒什麼一技之長」的吃貨真正傳承了蘇州美食。

7、《穀子和鯔魚》

La graine et le mulet (2007)

咋一看讓人摸不著頭腦的片名,其實深具涵義:穀子是做北非名菜古斯古斯(cous-cous)的食材,代表了片中老人的故鄉;鯔魚則代表了老人移民後,現居住的法國南部塞特港。

老人餐廳里的招牌菜是加了鯔魚的古斯古斯,暗示了一種融合的美好期望。可是加了鯔魚的美味古斯古斯卻無法調和冰冷的現實。工作了35年的老人突然失業,不甘心想開一家餐廳卻在貸款上屢遭挫折,加上一家人身為移民,長期離鄉背井、缺乏歸屬感也引發了大大小小的家庭問題。

老人的餐廳究竟開起來了嗎?我們不得而知。但結尾,唯一吃到古斯古斯的居然是街邊的一個流浪漢,而所有坐在餐廳里的食客,不管有多尊貴,全都餓著肚子。這是一種正義的聲張還是對現實的諷刺呢?

8、堺雅人《南極料理人》

冰天雪地中的南極圓頂富士基地,別說是生物,連細菌都無法生存。在那裡生活著幾個觀測隊員,而西村淳的工作則是每天為隊員們做飯。偶爾用點奢侈的食材、花點工夫做出美味的飯菜,看著大家吃得樂開了花的表情,真是比什麼都讓西村高興。

觀測隊員們在南極全力奮斗著,彼此之間築起難以取代的羈絆。在有笑有悲有高興有生氣的日子裡,可口的料理總能帶來干勁。在極寒之地,料理牽系起心靈的溫暖。

9、《孤獨的美食家》(2012 日本電視劇)

由同名漫畫改編拍攝,現在已經出到第三季了,和《深夜食堂》一樣是深夜劇(真不知道日本人把美食劇都放到深夜播是種什麼心態......),相比起《深夜食堂》此劇更多筆墨是描寫食物本身而不是冷暖人生,每一集介紹的美食和小店都是真實存在的,並且會在當集結束時由漫畫原作者親自到店內試吃推薦。

10、《麵包和湯和貓咪好天氣》

母親意外去世後,又遇上了公司人事調動,亞紀子索性辭掉了編輯工作,開始享受不同於以往的閑暇生活。母親留下了頗受贊譽的食堂、住宅周圍的商店街聚集著一群友善的鄰居、亞紀子在路邊邂逅了一隻流浪貓,這些點滴的小事聚集在一起,讓亞紀子決定繼承母親留下的食堂,從自己擅長的事情做起。

於是她將老店成重新裝修,改做了提供麵包和湯的食堂,與高大的女店員志麻一起開始了新的旅程。而這段旅程有麵包、湯、貓咪、商店街的好鄰居、各色顧客,還有暖洋洋的好天氣。

Ⅳ 請問誰有法國喜劇電影《美食家》的下載,

風行。手機版都有

Ⅳ 【盤點】美食題材的高分電影 有沒有相關的影視百度網盤資源

相關影片有:舌尖上的新年 (2016) [澄沙之味 あん][2015][劇情 / 日本 / 法國 ] [米其林情緣 The Hundred-Foot Journey][2014][劇情][美國] [落魄大廚 Chef][2014][喜劇][美國] 南極料理人 壽司之神 Jiro Dreams of Sushi [2011][紀錄片][美國] 朱莉與朱莉婭 網路網盤資源高清免費下載在線觀看

  1. 舌尖上的新年 (2016)鏈接: https://pan..com/s/1mXx6bpPJmdVXCseLemrxOg

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  2. [澄沙之味 あん][2015][劇情 / 日本 / 法國 ]鏈接: https://pan..com/s/1Hsst4tzQuOYbtpAArAOSrA

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  3. [米其林情緣 The Hundred-Foot Journey][2014][劇情][美國] 鏈接: https://pan..com/s/1_1lUqwz3SO2Nd9YJPjyJ_g

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Ⅵ 關於美食做飯的電影有哪些可以收看

現在的電影層出不窮,各種類型的電影都有,那麼如果想要下載一部關於美食做飯的電影的話有哪些推薦的呢?以下是我為你整理的關於美食做飯的電影,希望能幫到你。

關於美食做飯的電影

第一站:日本——《壽司之神》

《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的三星大廚小野二郎的紀錄片。小野二郎可是目前世界上年紀最大的米其林三星主廚。在日本地位極高,被譽為“壽司之神”。看上去的一顆小小的壽司,裡面可是有大學問哦。從煎蛋、到浸醋等等,都無不體現日料的精緻。吃貨們,不要一口包掉壽司啦,要細心品位其中微妙哦!

第二站:法國——《美味情緣》&《朱麗與朱麗婭》

有什麼能夠比法國大餐更讓人感到浪漫十足的呢?燭光、香檳、音樂還有愛情。聽說熱愛生活的都是吃貨,吃貨都有好運! 說不定,你就是下一個《美味情緣》的人哦。

關於法國料理,重要的事情說三遍:黃油!黃油!黃油!

當然,此時的你也有可能正在被許多煩惱所困擾~不如拿起身旁的烹飪書,美食不僅會cheer you up,更讓你感受烹飪的樂趣。快點在黃油的滋滋聲中變身巧廚娘吧!

第三站:義大利——《美食、祈禱、愛情》

你愛義大利的理由是什麼?充滿歷史感的斗獸場?文藝氣息爆棚的壁畫?充滿一切驚喜和意外的威尼斯?不論是什麼,一定還有一個最重要的理由,那就是義大利美食!到義大利品嘗美食,盡享感官的滿足,在世上最好的比薩與美酒的陪伴下,讓靈魂重生吧!

第四站:英國——《吐司》

雖然不得不承認,英國菜在世界難吃料理排行中名列前茅。但電影里真的看上去很誘人。為什麼不去嘗試一下它的真正味道呢?也許會給你意想不到的驚喜!

電影《吐司》通過紀錄一個男孩扭曲的成長經歷,展現了英國菜的獨特特色。“在我還年少的時候,生活甘甜得像舌尖的雨水。”以簡單著稱的英國菜,即便是烤麵包片,也能吃出特有的味道。

第五站:美國——《天降美食》

告訴我!誰小時候的願望不是能夠邊睡邊吃?張著嘴巴,就能吃到從天花板上落下來的美食,現在想想都覺得幸福的不得了。就像斯沃羅夫小島一樣,快點張大嘴巴接住!

第六站:中國——《食神》

終於,在環游世界的疲憊之後,最希望吃到的還是家鄉的菜。比如那一碗——黯然銷魂飯,或者是來一份美味又有彈性的撒尿牛丸。吃上一口,有如沐春風,讓人飄飄欲仙!

做飯如何淋油

菜餚烹調成熟,在出勺之前,常常要淋一點油,淋油的主要作用是:

1、增色

烹制扒三白,成品呈白色,如淋入幾滴黃色雞油,就能襯托出主料的潔白。又如梅花蝦餅,淋入適量的番茄油,會使主料的色澤更加鮮紅明快。

2、增香

有些菜餚烹制完成後,淋入適量的調味油,可增加菜餚的香味,如紅燒魯魚,出勺前要淋入麻油增香。而蔥燒海參,出勺前淋入適量的蔥油,會使蔥香四溢,誘人食慾。

3、增味

有些菜餚通過淋油,可以突出其特殊風味。如辣汁雞丁,出勺前淋入紅油(辣椒油),使成品咸辣適口。紅油豆腐,也要淋入紅油,否則就失去風味。

4、增亮

用熘、爆、扒、燒、靠等方法烹制的菜餚,經勾芡後,淋入適量的調味油,可使菜餚表面的亮度增加,如干燒魚作成後,將勺內余汁淋上麻油燒於主料上,其亮度猶如鏡面一般,增加菜的美觀。

5、增滑

減少菜餚與炒勺的磨擦,增加潤滑,便於大翻勺,使菜不散不碎,保持菜形美觀。

做飯如何掌握火候

火候,是菜餚烹調過程中,所用的火力大小和時間長短。烹調時,一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小,另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一,才能使菜餚烹調達到標准。

一般地說,火力運用大小要根據原料性質來確定,但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以上火力,如清燉牛肉就是先旺火,後小火;而汆魚脯則是先小火,後中火;干燒魚則是先旺火,再中火,後小火燒制。烹調中運用和掌握好火候要注意以下因素的關系。

1、火候與原料的關系

菜餚原料多種多樣,有老、有嫩、有硬、有軟,烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成,老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點,那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。

原料數量的多少,也和火候大小有關。數量越少,火力相對就要減弱,時間就要縮短。原料形狀與火候運用也有直接關系,一般地說,整形大塊的原料在烹調中,由於受熱面積小,需長時間才能成熟,所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大,急火速成即可成熟。

2、火候與傳導方式的關系

在烹調中,火力傳導是使烹調原料發生質變的決定因素。傳導方式是以輻射、傳導、對流三種傳熱方式進行的。傳熱媒介又分無媒介傳熱和有媒介傳熱,如水、油、蒸氣、鹽、砂粒傳熱等。這些不同的傳熱方式直接影響著烹調中火候的運用。

3、火候與烹調技法的關系

烹調技法與火候運用密切相關。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。燒、燉、煮、燜等技法多用小火長時間烹調。但根據菜餚的要求,每種烹調技法在運用火候上也不是一成不變的。只有在烹調中綜合各種因素,才能正確地運用好火候。下面舉三種火候的應用實例加以說明。

(l)小火烹調的菜餚

如清燉牛肉,是以小火燒煮的。烹制前先把牛肉切成方形塊,用旺沸水焯一下,清除血沫和雜質。這時牛肉的纖維是收縮階段,要移中火,加入副料,燒煮片刻,再移小火上,通過小火燒煮,使牛肉收縮的纖維逐漸伸展。當牛肉快熟時,再放入調料燉煮至熟,這樣作出來的清燉牛肉,色香味形俱佳。

如果用旺火燒煮,牛肉就會出現外形不整齊現象。另外菜湯中還會有許多牛肉渣,造成肉湯渾濁,而且容易形成表面熟爛,裡面仍然嚼不動。因此大塊原料的菜餚,多用小火。

(2)中火適用於炸制菜

凡是外面掛糊的原料,在下油鍋炸時,多使用中火下鍋,逐漸加油的方法,效果較好。因為炸制時如果用旺火,原料會立即變焦,形成外焦里生。如果用小火,原料下鍋後會出現脫糊現象。有的菜如香酥雞,則是採取旺火時將原料下鍋,炸出一層較硬的外殼,再移入中火炸至酥脆。

(3)旺火適用於爆、炒、涮的菜餚

一般用旺火烹調的菜餚,主料多以脆、嫩為主,如蔥爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚,焯水時,必須沸入沸出,這樣涮出來的才會脆嫩。原因在於旺火烹調的菜餚,能使主料迅速受高溫,纖維急劇收縮,使肉內的水分不易浸出,吃時就脆嫩。如果不是用旺火,火力不足,鍋中水沸不了,主料不能及時收縮,就會將主料煮老。

再如蔥爆羊肉,看起來很簡單,但有的人作出來的蔥爆肉,不是出很多湯,就是向老嚼不動。怎樣做才能烹好呢?首先是切肉要切好,要用頂刀法將肉切成薄片,其次一定要用旺火,油要燒熱。炒鍋置旺火上,下油燒至冒油煙,再下人肉炒至變色,立即下蔥和調料燜炒片刻,見蔥變色立即出鍋。也是要旺火速成,否則就會造成水多和嚼不動。

Ⅶ 請問大佬有美食家1976年上映的由 路易·德·菲奈斯主演的免費高清百度雲資源嗎

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提取碼:vipa

《美食家》

導演:克洛德·齊迪

編劇:克洛德·齊迪、MichelFabre

主演:路易·德·菲奈斯、科魯徹、克洛德·讓薩克、安·撒迦利亞、維托里奧·卡布里奧利

類型:喜劇

製片國家/地區:法國

語言:法語

上映日期:1976-10-27

片長:104分鍾

又名:好漢還是孬種、好漢與孬種

美食雜志主編CharlesDuchemin(LouisdeFunès)具有天賦異稟的嗅覺和味覺,食物經他的鼻子一聞、嘴巴一品,是否真如傳說中美味便可得知。

為了讓讀者品嘗到真正可口的食物,他常喬裝打扮潛入各大飯店、旅館品嘗食物,好的,他會在雜志上極力推薦,差的,則痛快罵之。因此,他成了飯店、旅館老闆眼中的魔鬼,卻也是讀者心中的上帝。

因為年事已高,CharlesDuchemin很想讓在嗅覺和味覺上也有超人天賦的兒子GérardDuchemin(Coluche)子承父業,無奈後者只對馬戲感興趣,經常瞞著他去馬戲團做小丑,笑話於是迭出。但一位妄想吞沒法國餐飲業的快餐大亨令父子兩人最終聯起手來。

Ⅷ 在線跪求美食總動員Ratatouille(2007)由布拉德·伯德導演的免費百度雲資源鏈接,求分享

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鏈接:

提取碼:dhep

該劇是2007年一部由皮克斯動畫製作室製作、華特迪士尼影片出版的動畫電影。由布拉德·伯德執導,影片的前期設計由簡·平卡瓦完成,布拉德·加內特、帕頓·奧斯瓦爾特和伊安·霍姆等聯袂獻聲配音。影片於2007年6月29日在美國上映。

故事講述一隻原本註定在垃圾堆度過平淡一生的小老鼠小米,夢想成為站在世界之巔的美味大廚。一次偶然機會,瑞米來到了廚神餐廳,認識了資質平平卻認真的學徒林奎尼,瑞米幫助他做出一道又一道精美大餐。最後他烹制出全巴黎最棒的普羅旺斯燜菜,成就了一個廚房神話。截至2007年10月末,影片的北美票房已經超過2億美元,全球票房超過10億美元。

Ⅸ 送您一份骨灰級的法國美食電影清單

對於一個吃貨來說,出國旅遊免不了是要吃吃吃的。那麼今天咱們就從法國電影里來看看法國的美食吧。下面就隨我一起了解下吧。

頭盤:《憨豆先生的假期》生海鮮

Fruit de Mer

傻人有傻福,憨豆先生買彩票中了一次來法國旅遊的機會,就趕緊收拾行李來到了巴黎。當然,和所有來法國游覽的人一樣,他當然是不會錯過著名的法國海鮮大餐。一上來,豆豆就驚呆了:什麼玩意啊,都生的啊!龍蝦殼都沒去就連頭全吞下去了。鄰桌女士都驚呆了。吃完後,還忍不住假惺惺地贊美下。其實他也不知道吃了個什麼玩意。親們可不能像他這樣吃的糊里糊塗呀。下面給大家展示大家海鮮拼盤的做飯。

海鮮拼盤 Plateau de fruit de mer

難易程度:簡單

准備時間:20-30分鍾

材料:龍蝦、鮮蝦、海螺、螃蟹等各種您愛吃的海鮮。(注意:生蚝以及其他貝類海鮮一般是生吃。生吃會真正體會到海鮮的原汁原味的"鮮"字。不喜歡生吃海鮮的朋友我們以後會給你介紹幾款熟海鮮的菜品。)用來煮海鮮的湯料需要:水5升、5小勺鹽、5大勺孜然粉、1小把茴香、一個裝有香芹、大蔥、月桂葉、百里香的香料布袋(可選可不選)。

做法:

1.將水煮熟,將所有原料加入水中。

2.將海鮮放入水中,注意:要將頭部先放入水中。一般情況下,龍蝦需要20-25分鍾,鮮蝦10-15分鍾。根據情況而視。

3.待海鮮熟透後,放涼,在一個大盤子中先鋪上碎冰,然後就可以擺放海鮮了。

葡萄酒搭配:無論是一款波爾多干白,還是勃艮第或法國其他地區干白,都會是一個很好的選擇。

怎麼樣,傳說中的海鮮大餐,也不過如此而已!

主菜1:《料理鼠王》普羅旺斯燴菜

Ratatouille

一個由老鼠演繹的法國美食夢想,簡直沒有比這個更勵志的了。別看片名 Ratatouille 的開頭有個 Rat,但這不過是個有趣的巧合。他的中文譯名可以是「普羅旺斯雜燴」或者籠統地稱為「法式蔬菜雜燴」。顧名思義,這道菜起源於法國南部的普羅旺斯地區,是當地人們為慶祝蔬菜豐收而創造出來的。烹碧亮稿飪並沒有一定之規,只要有西紅柿,洋蔥,再加入其他蔬菜,合鍋炒制,再用胡椒以及其他調料調味即可。聽起來倒也簡單,但當影片最後,小老鼠用一道完美的 Ratatouille 打動了冰冷的美食家Ego時,他腦海里浮現的童年場景已經告訴了我們一個道理:Simple is best (簡單即好)。

普羅旺斯燴菜Ratatouille

難易程度:簡單

准備時間:60分鍾

材料(4人份):茄子 350克,西葫蘆 350克,甜椒(紅色和綠色)350克,洋蔥 350克,番茄(熟透的)500克,蒜三大瓣,橄欖油6勺,百里香一小枝,月桂葉一片,鹽和胡椒少許。

做法:

1.將去皮的番茄切成四塊,茄子和西葫蘆切成圓片,鍵檔甜椒切長條,洋蔥切成圈狀,蒜切末。

2.橄欖油兩勺加入鍋中加熱,待油稍熱時加入洋蔥和甜椒翻炒。

3.當洋蔥和甜椒開始變軟時,加入番茄、大蒜、百里香以及月桂。

4.隨著您的口味,加鹽和胡椒少許。隨後,加上鍋蓋小火燜30分。

5.與此同時,准備茄子以及西葫蘆:將他們分別在橄欖油中翻炒15分鍾。

6.將炒好的茄子以及西葫蘆加入步驟3中的鍋中,小火再燜10分鍾左右即可。

葡萄酒搭配悔孝: 普羅旺斯的桃紅酒

注意: 如您家中有普羅旺斯草的,也可加入,使燴菜味道更鮮美。當然,這道菜您也可以當做正餐來食用。

主菜2:《朱莉與茱莉亞》紅酒燉牛肉

Boeuf Bourguignon

這部由梅麗爾•斯特里普(Meryl Streep)主演的電影不僅可以讓人從中感到濃濃的溫情,更讓許多人記住了梅姨的拿手好菜 Boeuf Bourguignon(勃艮第紅酒燉牛肉)。這道菜的名字來源於它主料中的兩樣勃艮第特產:紅酒和夏洛萊牛肉。隨性的法國人還會根據自己的口味加入胡蘿卜,土豆,蘑菇和肥豬肉丁。這道菜的做法被記載在茱莉雅《精通法國烹飪的藝術》一書當中,廣受人們的歡迎。雖然這道菜的做法並不復雜,但是小火慢燉的傳統做法可令這道菜的烹飪時間長達4個小時,耐心不可或缺。

勃艮第紅酒燉牛肉Boeuf Bourguignon

難易程度:中等

准備時間: 160分鍾

材料(6人份):牛肉(肩肉或牛腱)800克,煙熏培根100克,勃艮第紅酒1瓶(750毫升,可用其他紅酒代替),黃油50克,橄欖油3勺,大洋蔥2個,蒜,麵粉兩勺,香芹、大蔥、月桂葉、百里香以製作香草束,鹽以及胡椒適量,口蘑250克,胡蘿卜兩根。

做法:

1.製作香草束:將香芹、大蔥、月桂葉、一枝百里香裝入布袋中以供在步驟5中使用

2.牛肉切大塊,洋蔥去皮切成4塊,口蘑一切為二,胡蘿卜去皮切塊,蒜頭去皮壓扁

3.在大鍋中加熱橄欖油和黃油,略炒培根盛起備用

4.放入牛肉塊以及洋蔥,略炒,待肉變色後加入麵粉

5.攪拌均勻後加入整瓶紅酒,並且加入蒜、香草束、胡蘿卜以及口蘑,鹽和胡椒粉根據您口味,適量加入

6.蓋上鍋蓋文火慢燉二個半小時後,加入培根,大火收汁至汁稍濃即可。

注意:

1.由於長時間燉煮牛肉會變小,因此牛肉塊不易切得過小

2. 可根據個人口味加入其他蔬菜例如西蘭花

3. 最後「大火收汁」一步可省略,多留些汁拌義大利面也很好吃

4. 此菜可以提前一天做好,第二天再小燉一下,味道更佳。

葡萄酒搭配:一瓶勃艮第村莊級的酒是一個不錯的選擇,5到6年陳年。

乳酪:《貝利耶一家》和法國乳酪

Fromage

好吧,終於迎來一部法國電影:寶拉的音樂老師發現了她的天賦,鼓勵她去參加法國電台的歌唱比賽。嚮往著去巴黎繼續音樂之路的寶拉將與家人分離。這個人生必經的成年禮,對於貝利耶一家有著更為特殊的意義。 電影中的貝利耶一家主要經營農產品,尤其是乳酪。電影中不難發現,法國很多小商販都把乳酪拉倒集市上去賣。在法國,越是小商販自家產的農產品,越是受大眾歡迎。

因為自家培養的蔬菜水果家禽家畜沒有化學肥料和化學飼料,全生態培養,更加保留了營養價值。而乳酪呢,在法國人餐桌上更是必不可少。法國有句名言:一年有365天,您可以365天,天天吃不同的乳酪。可見產品種類的多樣性。再配上一杯法國紅葡萄酒,其中滋味更是妙不可言。

葡萄酒搭配:可以有很多種搭配,不過最常見的就是和干紅的搭配。

甜點:《絕代艷後》里的馬卡龍

出演《蜘蛛俠》系列的「蜘蛛女」克里斯滕·鄧斯特(Kirsten Dunst)在片中演繹了法國王後瑪麗·安托瓦內特的傳奇一生。影片中不僅展現了法國大革命前凡爾賽宮內種種的頹廢、奢靡與陰謀,更是讓人們從視覺上對法 國的精緻點心 Macaron 留下了極為驚艷的印象。Macaron 的意思常常被誤傳為「少女的酥胸」,實際上這種說法最早來自台灣美食作家謝忠道先生談論 macaron 的文章《性感小圓餅》,裡面提到有法國人形容 macaron 做得極好時,口感宛如少女的酥胸,與食物的名字並無關系。

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