电影院的方管空心薯条制作

⑴ 薯条的制作方法

薯条的制作方法是，土豆一个洗净去皮，切成细条把土豆条放进锅里煮熟捞出晾干装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条有硬感即可锅里放油，烧至5成热放进土豆条，变色后捞出，油继续烧至8成热，再将土豆条复炸一遍即可趁热撒上盐，可以蘸上番茄沙司吃。

保证炸出来的薯条色泽金黄一致不带黑边外皮薄脆、不油腻内部蓬松柔软、扎实不空心即便是放上一段时间，依然保持清脆的口感，先煮后冻再炸制，分分钟炸出一份完美薯条。

薯条的其他吃法

炸好的薯条有点软了姜蒜和青椒切好备用热锅下油，放入姜蒜爆香，炒青椒加适量的盐加入薯条，放适量的生抽，炒两分钟，让薯条变软一些，就可以出锅啦非常好吃的一道菜。

⑵ 薯条怎么弄简单的做法

操作方法
01
看吧，这就是我花了两块钱买的一个大土豆，就这一个土豆，整整炸了一大盘子薯条，好悬没把我给撑晕。土豆清洗干净，然后去皮，再用清水清洗干净待用。

02
土豆切成长条，个人建议，不用切的太宽或者太细，太宽太厚的话炸熟有些费劲，而土豆条太细的话，很快就炸的特别脆，没有那种外焦里嫩的口感了。

03
切好的土豆条里面加上两小勺食盐，然后用手抓一抓，让土豆条上面都有食盐。

04
当土豆条上面都沾上食盐之后，把盆里加上清水，不用洗土豆条，直接进去清水浸泡二十分钟。

05
浸泡二十分钟后，咱们要开始让土豆条炸起来特别香酥脆且不回软的妙招来啦，将土豆条控干水，全部放在面板上，

06
抓上一把面粉，对着土豆条轻轻搓一搓，面粉很快就会被土豆条“吸走”，然后再抓上一把面粉，再次的揉搓，让土豆条上全部均匀包裹住面粉。

07
等到土豆条上面均匀裹上一层面粉，且不粘手的时候停止放面粉，将土豆条对方在一起，然后在上面撒一把面粉，这样等待十分钟。

08
十分钟后，土豆条会重新变得有些粘手，再抓一把面粉撒在上面，然后用手轻轻搓一搓，然后把土豆条全部抓出来放在一边。

09
锅清洗干净，加入多一些的植物油，我用的是玉米胚芽油，炸食物吃口感很是清淡不会觉得油腻。

10
油烧热之后，先用中火，把土豆条放进油锅里，半分钟之前不要翻动，因为咱们这个土豆条上面裹了一层面粉，放进油锅里马上动的话，那层面粉就会掉进油锅里，土豆条不好吃了，油也变得很浑浊，半分钟后开始翻动，让土豆条均匀受热。

11
等到土豆条颜色变得金黄的时候，用漏勺捞出来。

12
别以为刚刚咱就是做好了，要想吃到不回软的薯条，把刚刚捞出来的薯条重新倒进锅里，继续大火炸一分钟，快速的翻动，薯条在油里面滋滋冒着泡的时候，捞出来控油装盘。

13
看，一盘金黄金黄的薯条就做好啦，撒上黑胡椒，或者是撒上一些烧烤类吃都是非常好的。不过我和宝贝最喜欢的就是蘸着番茄酱吃，味道一级棒！

⑶ 炸薯条怎么才能炸出中间是空心的薯条，就像油条一样膨胀起来的

薯条的做法步骤
1.
土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2.
将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3.
倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4.
取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
5.
将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6.
放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
小贴士
1、薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切，最好不要超过一厘米见方；
2、薯条入锅煮，不要煮太久太熟，否则薯条太软了就不容易成型了；
3、炸薯条时，先炸一次，复炸可以在你想吃的时候进行哦，热热的最美味啦。

⑷ 电影院的空心薯条是什么

那个也是薯条的一种，他名字也是薯条，一般有香辣味和番茄味，挺好吃的，脆脆的，他的成分也是马铃薯，就是做的是脆的不是软的