❶ 北京宴的介绍
北京宴营业面积一万七千平米,设计风格为简欧设计风格,经典中揉入现代元素,奢华中透入贵族之气,整体突出“豪华、贵气、品位、特色”四大特色。在硬件设施和服务标准上均超越五星级酒店标准。以接待大中小型高端中餐宴会为主。北京宴融合菜,是本着“食必求真”的原则,在全国乃至世界各地广泛选取特色食材,融合各大菜系的手法和工艺,进行科学、营养、艺术搭配,使菜品在传统地“色、香、味、形”的基础上进行升华而成。北京宴融合菜借鉴的不仅仅是原料、调料、装盘、盘饰、造型、口味上的融合,更多的是更深层次理念上的融合,是基于制作者深厚的功底与广博的知识,和对传统饮食文化的传承与理解,融合了先进管理经验、烹调技艺与观念、服务标准、经营理念等等……,创造出独具北京宴特色的融合菜品。 北京宴餐厅今年春节期间特推出年夜饭外带套餐,可以拎回家的年夜饭,让您在家即可尽享豪华酒店大厨制作的美味!
❷ 北京比较有特色的餐厅有哪些
1.四季民福烤鸭店
2.北京宴
3.微庄园.火龙庄
4.晟永兴饭庄
5.北平人家
6.卷一味春饼店
7.老门框爆肚
8.那家小馆
这些都以正宗的北京菜出名,餐厅大小及价格任君挑选。
资料拓展
京菜又称京帮菜,它是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的。
北京以都城的特殊地位,集全国烹饪技术之大成,不断地吸收各地饮食精华,吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜,也为京帮菜带来了光彩。
京菜中,最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北京的名菜,涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法,辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面。