五峰微电影香菇炖鸡

Ⅰ 香菇鸡汤的做法 炖鸡汤的做法大全

香菇炖鸡汤的做法
香菇炖鸡汤做法图解11。提前泡干香菇。
香菇炖鸡汤做法图解22。将草鸡洗净，切成合适的块。准备姜葱结。
香菇炖鸡汤做法图解33。鸡块焯水去血水，捞出用温水洗净。
香菇炖鸡汤做法图解44。将鸡块放入汤锅中，同时加入香菇和葱姜。
香菇炖鸡汤做法图解55。加入足够的水，然后加入半勺料酒。
香菇炖鸡汤做法图解66。盖上盖子，大火煮开，炖一个小时。在此期间，不要打开盖子。
蘑菇炖鸡汤的做法说明。77.打开锅盖，浓浓的鸡汤味扑面而来。挑出洋葱和姜，加入一些盐调味。
香菇炖鸡汤做法图解88。放入汤碗中，撒上葱花作装饰。
香菇炖鸡汤做法图解99。冬天来一碗美味的香菇炖鸡汤，很好吃。

Ⅱ 清炖香菇鸡块的做法

香菇炖鸡的做法大全：做法一

制作食材

鸡 1/2只(约1斤) ，香菇12朵(表面切十字花备用) ，笋 12片 ，水 6杯 ，米酒 1大匙 ，盐 1又1/2小匙 ，味精少许

制作流程

鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。



香菇炖鸡的做法大全：做法二

制作食材

土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。

制作流程

1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净;

各种各样的香菇炖鸡

各种各样的香菇炖鸡%20(21张)

2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟;

3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

烹饪关键

这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。



香菇炖鸡的做法大全：做法三

制作食材

主料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个

辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量

制作流程

1. 草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发

2. 姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用

3. 锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味

4. 将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖

5. 继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。

Ⅲ 怎样用香菇炖整鸡

主料：全鸡1只、香菇7朵

辅料：蒜头适量、姜适量、清酒适量、盐巴适量

1、准备好材料。

Ⅳ 香菇百合炖鸡怎么做

用料

香菇适量
鸡块一只
百合适量
姜块3片
葱段适量
步骤 1
鸡切成块状，冷水下锅戳水，凉水清洗。 香菇去蒂。 百合挑选透明的，黑点少的。百合对呼吸道有好处

步骤 2
砂锅中加入冷水加入鸡块，香菇开锅，撇去浮沫。加入葱块，姜片，干百合。小火煮半个小时。（整只鸡）炖一个小时一个小时。

步骤 3
出锅加盐，个人口味可放点酱油，胡椒粉。小火炖汤不揭盖

Ⅳ 香菇炖鸡肉的做法

[原料/调料]
鸡 1/2只(约1斤)
香菇 12朵(表面切十字花备用)
笋 12片
水 6杯

米酒 1大匙
盐 1又1/2小匙
味精 少许
水 6杯

[制作流程]
(1)鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌

Ⅵ 如何做香茹炖鸡

您好！今天的香菇炖鸡用了干锅炒香调料的方法，这样干锅炒出来之后，少了色拉油，鸡肉本身的油炖出来已经很香啦。
用的这个香菇，是买的干香菇，很喜欢这种袋装香菇，泡出来小小个的，很精致呢。鸡肉怎么做好吃
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇可以 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
鸡肉属于温补类，鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，对于健康的人来说，多喝些鸡汤可提高自身的免疫力，将流感病毒拒之门外。
香菇炖鸡制作食材：鸡大腿，干香菇，葱，盐，姜，生抽，白糖，大料，花椒，料酒。
香菇炖鸡制作步骤：
1.鸡大腿一只洗净
2.剁成小块
3.坐锅烧水，冷水把鸡块下锅煮出血水捞出备用
4.香菇提前用清水泡软
5.把香菇也下入开水锅焯下捞出
6.姜切片，葱切段
7.花椒大料备好
8.起锅，干锅把葱姜炒香
9.加入鸡块炒香
10.加入花椒大料炒匀
11.加入香菇炒匀
12.加入一大碗清水
13.加入生抽和料酒。
14.加入少许白糖搅匀后盖上盖焖煮致鸡块变软
15.加入适量盐搅匀即可出锅啦
参考《做饭网》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！

Ⅶ 香菇土鸡汤怎么炖最好喝

香菇炖鸡是江苏省的特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的一道菜肴，制作原料有鸡 ，香菇，笋等。

香菇炖鸡

这道菜营养丰富，特别适合秋冬进步，香菇与鸡肉炖在一起，香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，鸡肉有滋补养身的作用，吃起来口感较好，做法也比较简单。

柴鸡

在挑选食材方面，鸡肉最好选柴鸡或者乌鸡，其次可以选三黄鸡，香菇可以用干香菇泡开，如果嫌麻烦，也可以直接买新鲜的香菇。

干香菇

好了，说了这么多食材的选取和营养价值，下面介绍一下这道菜的制作步骤：为了方便制作，节省时间，我们直接准备了三黄鸡半只，干香菇一小把，大葱，生姜各适量，

第一名厨 香菇炖鸡

炖汤的时候，也可以加入适量枸杞和红枣，这个可以根据自己的口味适量添加，首先把三黄鸡用水清洗干净，用刀斩成小块，这样方便炖煮和食用，再放入水盆中备用

第一名厨 香菇炖鸡

取大葱一小段切成马蹄块，生姜一小块切成斜片，一起放入料碗中

第一名厨 香菇炖鸡

干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右

第一名厨 香菇炖鸡

下面开始起锅烧水，首先在锅里加入少许料酒，这样可以去除鸡肉的腥味，等水烧开以后，再加入少许食盐，可以增加鸡肉的底味，也能起到杀菌的作用

第一名厨 香菇炖鸡

然后再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉完全断生，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用

第一名厨 香菇炖鸡

准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右，

第一名厨 香菇炖鸡

再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时，如果时间充足，最好炖两个小时，这样味道会更好，

第一名厨 香菇炖鸡

炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用，

第一名厨 香菇炖鸡

然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，这样喝汤的时候口感更好，

第一名厨 香菇炖鸡

然后再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下，不喜欢吃香菜的，也可以不放。

第一名厨 香菇炖鸡

好了，到这里，这道营养美味的香菇炖鸡就做好了，这道菜要做好，可能会需要几个小时，闲暇或者休息的时候，可以自己做一下试试，做好以后，吃着鸡肉

Ⅷ 香茹炖鸡块怎么做好吃

香茹炖鸡块是一款管饱的家常菜式，有营养且好下饭，那么，要怎么做才好吃呢？下面是具体做法，希望对大家有帮助。

主料

香菇300g

调料

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

八角适量

花椒适量

调和油适量

香叶适量

香菇炖鸡块的`做法

1.剁好的鸡腿肉，洗干净。

2.香菇择一下洗干净备用。

3.葱、姜、蒜切好，调料准备好。

4.先把鸡块焯一水，去除一下里边的血沫。

5.锅里放油，放入红糖，把汤炒化。

6.倒入焯好的鸡块和葱、姜、蒜调料翻炒一下。

7.然后加入水，中火开始炖。

8.鸡肉快熟时，把洗好的香菇倒入，再炖15分钟。

9.一锅香喷喷的香菇炖鸡块就好了。

10.可以开吃了。

Ⅸ 香菇鸡汤怎么炖好喝又营养

主料三黄鸡1/2只干香菇10朵辅料盐适量生姜1块
步骤
香菇炖鸡汤的做法步骤11.三黄鸡收拾干净，买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；
香菇炖鸡汤的做法步骤22.三黄鸡斩成小块；
香菇炖鸡汤的做法步骤33.香菇先干净，换清水泡软；
香菇炖鸡汤的做法步骤44.电饭煲中加水，放入鸡块，焯水去血沫；
香菇炖鸡汤的做法步骤55.重新换上干净水，冷水下入鸡块，大火煮滚后放入姜片；
香菇炖鸡汤的做法步骤66.加入泡软的香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓；
香菇炖鸡汤的做法步骤77.搅拌均匀，炖30分钟；
香菇炖鸡汤的做法步骤88.加1勺盐；
香菇炖鸡汤的做法步骤99.炖好的香菇鸡汤。