Ⅰ 鲜奶泡芙怎么做
用料
低筋粉 100克
牛奶 172克
动物黄油 80克
鲜奶油 200毫升
糖粉 30克
盐 2克
鸡蛋 3只
步骤 1
1:先做泡芙皮。将牛奶,黄油,少量糖(大约6克左右)盐放入锅内小火烧开。将低筋粉一次性倒入锅内,关火不停的顺时针搅拌,一边搅拌一边慢慢加入已经打散的鸡蛋液,搅拌成均匀的面糊后放入裱花带。裱花嘴用梅花形的。将面糊挤入铺有锡纸的烤盘里,用手指粘点水将挤好的梅花面糊轻轻按平。烤箱预热后190度烤18分钟,再调至180度3--5分钟出炉冷却。
步骤 2
将鲜奶油打发到八成发泡(奶油变成接近固体)注意边打发边加入糖粉。
步骤 3
将打发好的鲜奶油加入裱花袋中,裱花嘴可以选用扁嘴或小孔的。将奶油挤入泡芙缝隙中。放入冰箱冷却20分钟。
步骤 4
制作完成。
小贴士
1.因为不添加防腐剂所以做好后要尽快吃掉。
2.网上的方子多用水做面糊,我用牛奶效果一样不错。
3.没有低筋粉用普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例也能做低筋粉。
4.奶油打发一定要打到接近固体就要立刻停止。否则容易打发过头。
5.每个烤箱的功率不同,要注意面糊膨胀明显表面微焦黄就要管低火略烤3--5分钟就可以了。
6.挤奶油一定要等泡芙皮完全冷却后再挤入。否则奶油会也液化。
Ⅱ 云朵鲜奶泡芙的做法 云朵鲜奶泡芙的做法介绍
1、食材:黄油100g、低筋面粉150g、鸡蛋4只、凉开水250ml、淡奶油230g、食盐3g、细砂糖5g、细砂糖4g。
2、将凉开水、食盐、细砂糖、切丁的黄油一起放入小锅中至煮沸,一次到入已经过筛的面粉。
3、关火搅拌。
4、四个鸡蛋另行搅拌。
5、分次慢慢将蛋液加入之前的面粉糊中,最后搅拌到倒三角程度就好了。
6、将混合的泡芙皮糊糊装入裱花袋中,烤箱预热180度,烤盘铺上油纸。挤压裱花袋将糊糊挤出3厘米直径的小圆团。放入烤箱28-30分钟。
7、将淡奶油和细砂糖装入奶油盆里,使用电动打蛋器开始高速搅拌,大概2分钟候奶油变得膨胀有力度,你会发现在搅拌过程中会有些许的阻力,也会出现如图纹路,这时奶油就做好了。
8、泡芙皮出炉稍待放凉后,将装入裱花袋的奶油挤入皮内即可。
Ⅲ 鲜奶泡芙怎么做
用料
低筋面粉 80克
鸡蛋 2—3个(约100克—150克)
奶油 60克
水 150克
食盐 1克
步骤 1
泡芙面糊用的低筋面粉过筛。挤花嘴装在挤花袋上。烤盘纸铺在烤盘上,开始预热烤箱到200度
步骤 2
将水、奶油和食盐放入锅中,用小火加热,待水沸腾、奶油融化后就关火(若水沸腾后奶油还没有完全融化,要先关火,等它融化了再进行下一个步骤),加入低筋粉,用木勺迅速混合
步骤 3
等到低筋粉完全混合后,,一边用木勺混合,一边继续用中小火加热,等到面糊出现光泽,锅底形成薄膜后,就关火
步骤 4
迅速将面团转移到搅拌盆里,分次加入半量蛋液,用木勺要像切面糊般地混合,直至蛋液完全被吸收
步骤 5
用木勺舀起面糊让它落下,若是一整团地掉落,就表示混合得不够。此时要加入适量蛋液,用相同的方式混合
步骤 6
等到面糊在木勺上可以形成倒三角形的硬度时就好了,如果看起来很稀,就表示的那也加得太多了
步骤 7
将面糊装入已装上圆形挤花嘴的挤花袋内,挤在铺有油纸的烤盘上(由于烤的时候会膨胀起来,所以挤的时候要留间隙)
步骤 8
用喷雾器喷水,让表面湿润(如果喷上水,烤的时候水分就会立刻蒸发,面糊表面就可以烤得很香脆)。烤箱预热200度,放入烤约8分钟,再降成180度烤约20分钟(中途不可以打开烤箱门,以免冷空气跑入导致面糊萎缩),至泡芙的裂纹深处已烤成黄褐色就可以取出了。每一个都有空空的内芯哦,呵呵
步骤 9
冷却后,用刀子在泡芙上面约1/3的地方平行切开,将打发的奶油挤到下面那块切口上,将上面那块叠上去
步骤 10
等到泡芙的奶油全部填充好后,用筛网将糖粉撒上去
Ⅳ 《泡芙小姐》全部演员表角色介绍
《泡芙小姐》改编自网上受到热捧的知名动画IP,讲述了一个勇敢追爱的故事:留学归来的泡芙(张歆艺饰)在一次聚会中邂逅了勤工俭学的大学生顾上(王栎鑫饰),两人在几次短暂的接触后秘密闪婚,展开了一场甜蜜疯狂的爱情冒险。
在突出泡芙追逐爱情并收获爱情的主线同时,影片也对她追爱时拥有的冒险精神及自信气质的家庭背景做了浓墨重彩的处理。这样,本来是第二主线的“泡芙”温馨父女情有机会成功抢镜。
影片中赵麒扮演的“侯大业”完美地中和了男人的担当与宠溺,无时无刻地保护着自己的家庭。
他可以为孩子赴汤蹈火、在所不辞,视女儿如命。女儿想要蝙蝠侠,他便化装成蝙蝠侠的样子逗女儿开心;女儿要看李小龙,他便扮成李小龙陪女儿玩……
只要是女儿的任何愿望,他都尽力满足;戎马一生,最后孩子成了他的软肋,也成了他的铠甲。
《泡芙小姐》全部演员表角色介绍:
芙小姐 张歆艺 饰
顾上先生 王栎鑫 饰
玛丽 谭维维 饰
教导主任 蒋欣 饰
民政局工作人员 张天爱 饰
交警 袁弘 饰
宝安 郭京飞 饰
陈哲远 王涵 饰
于莎莎 小若 饰
泡芙闺蜜 孙骁骁 饰
三木 曾一竣 饰
《泡芙小姐》群星助阵 传递脱单终极秘诀
电影《泡芙小姐》中除了两大主角和六位主要角色外,还汇集了包贝尔、蒋欣、张静初、张天爱、袁弘、秦岚、郭京飞等许多明星,卡司阵容十分强大。
据悉,他们在片中都献出了颠覆性的演出,每个人饰演的角色都与之前大不相同。今日电影发布的剧照可见他们极具挑战性的改变。
群星加盟,共同为观众献上一部浪漫喜剧爱情电影。电影《泡芙小姐》讲述了泡芙(张歆艺饰)和顾上(王栎鑫饰)这对身份天差地别的姐弟恋情侣甜蜜又热辣的爱情故事。
影片通过两人甜蜜又刺激的恋爱经历展示了泡芙为爱勇往直前的爱情态度,传递了不惧世俗,勇敢做自己的当代女性精神。
Ⅳ 鲜奶泡芙的介绍
泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。奶油面皮中包裹鲜奶打发的奶油的则成为鲜奶泡芙。
Ⅵ 《泡芙小姐》中女主角的扮演者是谁演技怎么样
《泡芙小姐》中女主角的扮演者是张歆艺,我很喜欢这个演员,演技挺好的,让人很有代入感。
电影上映之前她对角色的理解和评价,和我看到的,是一样的,所以我感觉很舒服。像我这样非常吃这一套的人,之所以喜欢它,当然就是因为我永远也触碰不到它。有些人写实,记录生活的瞬间。这些人大事化小,对每段经历都进行粉饰。过去了的事情,客观描述是一套,添油加醋也是一套。大家觉得呢?欢迎在下方留言互动哦
Ⅶ 黄桃鲜奶泡芙怎么做 黄桃鲜奶泡芙的做法
1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。
2、一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状。
3、加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。
4、装入裱花袋子里面,挤到烤盘上(没有的话就小勺也行),手上粘点水摁平上面挤的尖。
5、将烤盘放入烤箱中,中层,180度烤三十分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)
6、在泡芙三分之一处切开小口。
7、挤入奶油,放上一块黄桃即可。
Ⅷ 《泡芙小姐》结局是什么意思
《泡芙小姐》网络网盘高清资源免费在线观看
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影片讲述了一对身份天差地别的姐弟恋情侣甜蜜又热辣的爱情故事。海归泡芙(张歆艺饰)在闺蜜Party上邂逅了外卖小哥顾上(王栎鑫饰),在混乱中两人逃离现实,共同度过了奇妙的一夜。随后大胆果敢的泡芙对好学生顾上展开了疯狂的追求,短暂接触后,二人秘密闪婚,开始了一场惊险刺激的童话冒险。